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Recette de spaghettis à la sauce aux champignons shiitake

Recette de spaghettis à la sauce aux champignons shiitake


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  • sauce
  • Sauce aux champignons

Un délicieux plat de pâtes aux champignons et spaghettis ou vous pouvez simplement préparer la sauce et servir avec des côtelettes de porc ou un steak.

157 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 180g de spaghettis
  • 180 g de champignons shiitake frais, tranchés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 oignon, haché
  • 60 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 60 ml de bouillon de volaille
  • 120 ml de crème fouettée
  • sel au goût
  • poivre noir frais au goût
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen; ajouter les champignons. Ajouter le bouillon de poulet et le vin et cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit à la moitié du volume. Incorporer la crème et laisser mijoter jusqu'à l'épaisseur désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  2. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Servir dans de petites assiettes chaudes, garnies de parmesan râpé et de persil.

Parmesan:

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

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Avis et notesNote globale moyenne :(145)

Avis en anglais (102)

Totalement délicieux et substantiel. J'ai utilisé de la crème double pour la sauce et servi avec du pain plat à l'ail et au persil. Un verre de vin blanc espagnol a bien complété le tout.-10 janvier 2015

par Peachy

WOW. saveur vraiment, vraiment incroyable. Je voulais faire un repas copieux, alors j'ai tranché/haché grossièrement deux poitrines de poulet désossées et sans peau et les ai marinées dans 3 To de sauce tomate, 3 To de sauce soja, 1 To d'huile d'arachide, un trait de cumin et une gousse d'ail écrasée ( un gros). J'ai laissé cela reposer pendant une heure avant de commencer avec la sauce aux champignons. Une fois que l'arôme des champignons a commencé à se développer et que j'ai ajouté le vin/le bouillon, j'ai également ajouté le poulet (moins la majeure partie de la marinade). Gardez à feu moyen pendant que le bouillon réduit et le poulet va cuire à travers. Ajouter la crème (j'ai utilisé 1/4c.lait, 1/4c.crème), et réduire à faible-moy car elle réduit. Il devrait finir à peu près en même temps que les pâtes. Il faut faire attention à ne pas trop cuire le champignon/poulet, car s'il réduit trop, vous n'aurez pas assez de sauce pour les pâtes. La recette est géniale. Vous n'avez pas besoin du fromage ou du persil, vraiment. J'en ai ajouté, mais je pensais que c'était assez savoureux et complexe sans cela.-15 avril 2005

par amc1968

C'était une excellente recette de pâtes. J'ai utilisé tout le bouillon de poulet à la place du vin, et le résultat est excellent. De plus, j'ai ajouté du poulet tranché sur le dessus et je l'ai épaissi au goût avec de la fécule de maïs/de l'eau. Merveilleuse recette!-31 mai 2001


7 façons délicieuses et saines de cuisiner avec des champignons shiitake ce soir

Pinterest est un trésor de recettes saines (vous savez, quand vous ne pas occupé à les trouver sur Well+Good). Des recettes de dîner faciles pour économiser les soirs de semaine aux idées avancées, comme la cuisine avec des adaptogènes, c'est une mine d'or pour découvrir de nouveaux plats et ingrédients avec lesquels cuisiner. Celui qui prend actuellement le relais : les champignons shiitake.

Ces champignons font partie des assiettes des mangeurs sains depuis des décennies, mais les recherches de champignons shiitake sur Pinterest ont augmenté de 1 654% en 2020 par rapport à 2019, selon un rapport Pinterest. Étant donné que les avantages pour la santé du champignon incluent le renforcement de l'immunité grâce à sa forte concentration d'antioxydants, il n'est pas étonnant que le champignon soit si populaire en ce moment. Si vous êtes intrigué par les champignons shiitake mais que vous ne savez pas quoi en faire, les sept recettes incluses ici sont un bon pack de démarrage.


Spaghetti à la crème de champignons et d'herbes

Je n'ai pas encore fait de sauce à la crème aux champignons.

Je veux dire. Comment cela m'a-t-il pris si longtemps ?

Avec des champignons à l'ail, beaucoup de beurre et deux types de fromages, vous ne pouvez pas vous tromper ici.

Et maintenant, je pense que toutes les sauces à la crème devraient être remplacées par cette version aux champignons.

A bien y penser, je pourrais, pas d'attente, je devrait probablement en faire une soupe.

Avec un côté de pain croûté, bien sûr.

Mais je suppose que les pâtes noyées dans la sauce à la crème ne sont pas la pire chose au monde, n'est-ce pas ?


Les champignons shiitake sont-ils bons pour vous ?

Les champignons shiitake sont extrêmement bons pour vous ! Ces champignons terreux ont non seulement un goût INCROYABLE (si vous ne les avez jamais mangés, cherchez-les et essayez-les et ils ont un goût très différent des champignons de Paris que nous achetons à l'épicerie !), mais ils sont également utilisés depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales. Propriétés. Les progrès de la science ont récemment montré que nos ancêtres étaient sur la voie de la consommation médicinale de champignons shiitake.

Dans une étude d'intervention diététique randomisée, des adultes en bonne santé ont reçu 5 ou 10 grammes de champignons shiitake par jour pendant 4 semaines. Du sang a été prélevé pour déterminer s'il y avait des changements importants dans le corps. À la fin des 4 semaines, la consommation &ldquorégulière de L. edodes a entraîné une amélioration de l'immunité, comme en témoignent l'amélioration de la prolifération et de l'activation cellulaires et l'augmentation de la production de sIgA. Les changements observés dans les taux de cytokines et de CRP sériques suggèrent que ces améliorations se sont produites dans des conditions moins inflammatoires que celles qui existaient avant la consommation. (1) En d'autres termes, la consommation quotidienne de champignons shiitake a montré une diminution de l'inflammation dans le corps et une amélioration de l'immunité intestinale.

Citations :

(1) Dai X, Stanilka JM, Rowe CA, Esteves EA, Nieves C Jr, Spaiser SJ, Christman MC, Langkamp-Henken B, Percival SS. La consommation quotidienne de champignons Lentinula edodes (Shiitake) améliore l'immunité humaine : une intervention diététique randomisée chez les jeunes adultes en bonne santé. J Am Coll Nutr. 201534(6) :478-87. doi: 10.1080/07315724.2014.950391. Publication en ligne du 11 avril 2015. PMID : 25866155.


Recette facile de fettuccine aux champignons

Cette recette facile de fettuccine aux champignons est remplie d'un mélange de champignons frais et de champignons frais, notamment des girolles, des cremini, des shiitake et des maitake.

Cette recette facile de fettuccine aux champignons est une recette incroyablement facile à préparer! Vous aurez la sauce finie au moment où les pâtes finissent de cuire et tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger!

Dans cette recette de fettuccine aux champignons, j'ai utilisé un mélange de champignons cueillis et du commerce, notamment des girolles, des shiitake et des cremini. Dans cette recette, j'ai croustillant les champignons maitake et je les ai empilés sur le dessus à la fin. Si vous utilisez une casserole assez large, vous pouvez croustiller le maitake d'un côté de la casserole pendant que le reste des champignons continue de cuire de l'autre côté. Multi-tâches !

Comment faire cette recette de fettuccine aux champignons facile:

Cette recette est tellement facile à faire! Tout d'abord, vous portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites cuire vos fettuccine. Pendant que vous attendez que l'eau bout, préparez le reste de vos ingrédients en suivant ce guide

  • Couper un oignon en dés
  • Trancher les champignons cremini
  • Trancher les chapeaux de shiitake (jeter les tiges, ou les réserver pour le stock plus tard !)
  • Couper les tiges ligneuses des girolles et déchirer les grosses girolles en deux
  • Déchirer les champignons maitake en morceaux de la taille d'une bouchée

Une fois que vous avez fait cela, faites chauffer de l'huile dans une grande casserole et faites cuire l'oignon pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez les shiitake, les cremini et les girolles avec deux cuillères à soupe de beurre et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à devenir dorés. Assaisonner avec du sel, du poivre, du thym, un peu d'ail en poudre et du piment rouge broyé. Vous pouvez utiliser de l'ail frais émincé à la place, si vous le souhaitez, mais j'ai opté ici pour la méthode qui fait gagner du temps.

Une fois que tous ces champignons sont presque cuits, poussez-les sur le côté de la casserole. Si vous avez besoin d'un peu plus d'huile pour le maitake, ajoutez-le maintenant. Augmentez le feu et jetez le maitake de l'autre côté de la casserole, en assurant autant de contact que possible avec la poêle. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les champignons maitake soient croustillants. Transférer juste les champignons maitake dans un bol et saupoudrer de sel.

Maintenant, vous êtes sur la dernière ligne droite ! Ajouter 2 tasses d'eau de cuisson des pâtes, du jus de citron et un peu plus de sel, de poivre ou de piment rouge broyé et porter à ébullition. Faites fondre 2 autres cuillères à soupe de beurre et ajoutez du parmesan râpé (facultatif) dans le bouillon et faites bouillir pendant 5 minutes jusqu'à réduction. Jetez-y les pâtes cuites et le tour est joué, le dîner est servi !

Vous cherchez plus de recettes de pâtes? Consultez mes archives !

Si vous avez fait cette recette, veuillez noter la recette ci-dessous et laissez un commentaire pour me dire comment vous l'avez aimé! Si vous le prenez en photo, merci de me taguer sur Instagram pour que je puisse vous figurer dans mon flux !


Ingrédients

  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus pour arroser
  • 1/4 livre de pancetta, en dés
  • 2 tasses de champignons shiitake tranchés, tiges ligneuses parées
  • 1 échalote moyenne, tranchée finement (environ 1/3 tasse)
  • 1/2 piment serrano, équeuté et émincé
  • 5 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes à faible teneur en sodium fait maison ou du commerce
  • 1 livre de fusilli séchés ou d'autres pâtes courtes et torsadées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 bouquet de légumes verts, comme le pissenlit, la moutarde ou le chou frisé, les tiges coupées et les feuilles coupées en morceaux de 2 pouces (environ 4 tasses)
  • 2 cuillères à soupe de jus frais de 1 citron
  • Parmesan, pour râper

Pâtes aux champignons faciles à haute teneur en protéines

CE POSTE EST PARRAINÉ PAR EXPLORE CUISINE. MERCI DE SOUTENIR LES MARQUES QUI MAINTIENNENT LA CUISINE J'AI CETTE RECETTE SOEURS ! TOUS LES AVIS SONT LES NTRES.

Notre recette de pâtes aux champignons faciles à haute teneur en protéines se prépare en seulement 15 minutes à l'aide de délicieux spaghettis aux lentilles rouges biologiques d'Explore Cuisine. Les pâtes aux lentilles rouges sont une excellente source de protéines végétales et sans gluten avec plus de fibres que les pâtes traditionnelles, et sa belle couleur rose et son goût léger de lentilles conviennent parfaitement à notre savoureuse sauce aux champignons.

Notre plat de pâtes aux champignons est idéal pour les amateurs de pâtes qui souhaitent une alternative plus nutritive à une sauce à base de viande, ou pour tous ceux qui recherchent une pause dans les repas copieux de dinde, de rôti et de canard pendant les vacances de décembre. Les Baby Bella et les champignons shiitake créent un mélange merveilleux et remplacent facilement le bœuf. Vous pouvez aussi essayer d'ajouter quelques cèpes séchés à la sauce !

Explore Cuisine propose des aliments biologiques à base de plantes utilisant des ingrédients de haricots, de lentilles, de riz et de pois chiches afin que vous puissiez créer de délicieux repas que vous et votre famille adorerez. Explore Cuisine propose 10 variétés différentes de pâtes nutritives, pleines de couleurs et de goût, et un excellent moyen de fournir des repas sains et rapides aux amis et à la famille végétaliens et sans gluten.

Nous aimons servir nos pâtes aux champignons faciles à haute teneur en protéines avec une pincée de parmesan végétalien et de persil frais ou quelques gouttes de glaçage balsamique. Vous pouvez associer nos pâtes aux champignons avec une simple salade verte ou notre salade kaki-fenouil, ou servir encore plus de champignons en ajoutant notre salade césar végétalienne au chou frisé et aux lardons aux champignons.

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Spaghetti aux asperges, champignons shiitake, citron et ciboulette

Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes à croquer, en remuant de temps en temps. Égoutter. Transférer les pâtes dans un grand bol large.

Étape 2

Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec de l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Ajouter les échalotes faire sauter 1 minute. Ajouter les champignons shiitake saupoudrer de sel et de poivre. Faire sauter le mélange de shiitake jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes. Ajouter le jus de citron cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et le zeste de citron. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 6 minutes. Ajouter les asperges au mélange de champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que les asperges deviennent vert vif, environ 2 minutes. Ajouter la ciboulette et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre.


Recettes de shiitake

Cultivés d'abord sur des bûches de chêne, d'acajou et de teck, les shiitake, également appelés champignon forestier et champignon noir chinois, sont aujourd'hui cultivés sur des « bûches » constituées de copeaux de bois et de sciure de bois. Le capuchon peut avoir une taille de 1 à 4 pouces, avec une texture charnue et un fort goût boisé. La tige du shiitake doit être jetée, car elle est assez dure. Le shiitake est l'un des champignons de spécialité les plus cultivés.

La médecine populaire orientale croit que le champignon shiitake active le sang. Le shiitake est utilisé comme élixir pour les rhumes, les maux d'estomac et les maux de tête, et même pour les empoisonnements aux champignons. Aujourd'hui, les gens croient que ces champignons peuvent abaisser la tension artérielle, aider contre les maladies cardiaques, les ulcères, le teint et plus encore. Les empereurs chinois mangeaient des champignons, en particulier le shiitake, et les gardaient bien cachés parce qu'ils pensaient que le shiitake ralentissait le processus de vieillissement. Des idées similaires existent aujourd'hui.*

Recherchez nos champignons frais et séchés et nos légumes verts printaniers de Forest Mushrooms au Minnesota et dans le Midwest à Lunds & Byerlys, Coborn, En espèces, Nourritures pour louveteaux, Marchés d'aliments complets et Les marchés de Kowalski.

Vous pouvez également acheter des champignons séchés via notre magasin en ligne. Nous proposons 14 variétés de champignons sauvages et cultivés, quatre mélanges et des poudres de cèpes et de portabella. La livraison est gratuite sur les commandes de 75 $. Visitez notre boutique en ligne ici .

« Comme si la carbonara n'était pas assez adorable pour contenir le mot « glucides », voici une autre raison d'en faire vos pâtes préférées. La sauce crémeuse et gourmande est faite de tofu sain et riche en protéines, mais elle a le goût Garnissez-le de bacon shiitake (simplement des champignons shiitake rôtis en tranches fines avec de l'huile d'olive et du sel de mer) et c'est l'appât parfait pour votre partenaire de longue date !

Si la sauce s'épaissit trop pendant qu'elle repose, reconstituez les pâtes en ajoutant un peu d'eau ou de lait non laitier. Remuer à feu moyen jusqu'à consistance lisse. Rectifier l'assaisonnement au goût."

Ingrédients

Pour le bacon shiitake :
1 livre de champignons shiitake, parés et tranchés finement (environ ¼ de pouce d'épaisseur)
1/4 tasse d'huile d'olive
1¼ cuillères à café de sel de mer
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pour les pâtes carbonara :
1 livre de pâtes longues (spaghetti, linguine, fettuccine ou ou pâtes sans gluten)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
14 onces de tofu mou
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 1/2 cuillères à café de sel de mer
Poivre noir fraichement moulu
Persil italien frais haché pour la garniture

Garniture de parmesan (facultatif)
1/2 tasse d'amandes émondées
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
1/2 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de sirop d'érable

Préparation

Pour le bacon shiitake : Préchauffer le four à 375 °F. Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les champignons avec l'huile, le sel et le poivre. Cuire au four environ 30 minutes, en retournant fréquemment avec une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.

Pour les pâtes carbonara : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et retournez au pot. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et laisser cuire encore quelques minutes. Retirer du feu. Dans un mélangeur, mélanger l'oignon, l'ail, le tofu, l'eau, le jus de citron et le sel. Mélanger à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, environ 2 minutes. Ajouter la sauce aux pâtes et mélanger pour enrober. Assaisonner avec du poivre et ajouter plus de sel au goût. Laisser reposer les pâtes pendant environ 5 minutes pour permettre à la sauce d'épaissir légèrement. Garnir de bacon shiitake et de persil et servir.

Pour la garniture au parmesan (facultatif) : Dans un robot culinaire, mélanger les amandes, la levure nutritionnelle et le sel, et mélanger jusqu'à ce qu'un bon repas se forme. Arroser de sirop d'érable et mélanger jusqu'à incorporation. Garnir les pâtes de garniture au parmesan si vous en utilisez. Noter: Utilisez-le comme garniture sur les pâtes et les pizzas, comme vous le feriez avec du parmesan. Conserver au congélateur jusqu'à 6 mois et utiliser comme vous le souhaitez.

Recette réimprimée de "Chloe's Vegan Italian Kitchen: 150 Pizzas, Pastas, Pestos, Risottos, & Lots of Creamy Italian Classics".

Popovers de dinde et shiitake
Pour 6 à 8 personnes
Pâte popover :
2 oeufs
1 tasse de lait
1/4 cuillère à café de sel
Piment poivre
1 cc de thym frais émincé
1 tasse de farine
1 cc de beurre fondu
Garniture:
1 tasse de crème de champignons condensée
1/2 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet
1/2 tasse de champignons shiitake tranchés finement, tiges enlevées
1 tasse de dinde en cubes ou râpée
Sel, poivre au goût
Thym frais pour la garniture

Préchauffer le four à 450 degrés. Mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre, le thym et la farine. En fouettant, arrosez de beurre fondu. Transférer dans des moules à popover ou de grands moules à muffins graissés et préchauffés, en les remplissant à moitié. Cuire au four à 450 degrés pendant 20 minutes, réduire le feu à 350 degrés et cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une casserole moyenne, mélanger la soupe aux champignons et le vin ou le bouillon de poulet. Incorporer la dinde et les champignons. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien chaude, de 5 à 10 minutes. Pour servir, placer le popover sur une assiette et ouvrir. Versez la garniture dans le popover. Si désiré, décorez de quelques brins de thym frais.

Bœuf Stroganoff
Cette recette nous vient d'Aaron Raverty, OSB, de St. John's Abbey à Collegeville, Minnesota.
Nourrit environ 4 personnes affamées
2 livres de viande de ragoût de bœuf de qualité, steak rond ou bifteck de surlonge, coupé en morceaux d'environ 1 pouce
1 tasse d'oignon haché (blanc, rouge ou jaune)
4-5 gousses d'ail hachées
1 livre de champignons shiitake frais, tranchés, sans les tiges
16 onces. vraie crème sure (de culture)
Un 8 onces. peut soupe de tomate Campbell's
Deux 8 oz. boîtes de soupe à la crème de champignons Campbell's
Environ 1 tasse de vin de Bourgogne (ou autre vin rouge corsé)
3 cuillères à soupe. sauce Worcestershire
1-2 cuillères à soupe. sauce Tabasco
Sel et poivre noir au goût
Grand sachet de nouilles aux œufs extra-larges
Du vrai parmesan (pour saupoudrer la sauce)

Couvrir la viande de ragoût de bœuf (ou le steak en cubes) de farine (secouer les ingrédients dans un sac en papier). Faire frire dans de l'huile végétale ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à l'extérieur (cela aidera à garder la viande humide et juteuse). Mettez la viande dorée dans une grande bouilloire et ajoutez l'oignon, l'ail et les champignons. Mélanger tous les ingrédients restants (SAUF la crème sure) à feu doux, en remuant constamment, puis augmenter le feu jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Remettre la sauce à ébullition et couvrir la bouilloire. Cuire pendant AU MOINS une heure, en remuant le mélange de temps en temps et en testant le goût pour ajuster les ingrédients. Ajouter un peu de sel dans une autre bouilloire d'eau et porter à ébullition rapide. Ajouter la crème sure à la sauce environ 20 minutes avant de servir, en remuant bien et en augmentant légèrement le feu. Laissez la sauce à découvert à ce stade. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce que al dente égoutter et rincer à l'eau chaude. Verser généreusement la sauce sur les pâtes dans les assiettes, saupoudrer de parmesan et SERVIR.

Filets de Poissons et Champignons aux Saveurs Asiatiques
Recette du Centre d'information sur les champignons
Pour 4 personnes
4 filets de plie, de tilapia ou de poisson-chat (environ 1-1/2 livre)
1/2 tasse de fécule de maïs mélangée à 1/4 c. sel
2 cuillères à soupe. d'arachide ou autre huile végétale, divisé
1 livre de champignons blancs et/ou de chapeaux de shiitake, tranchés
1 gros poivron rouge, coupé en julienne
1 cuillère à soupe. ail finement haché
2 cuillères à soupe. gingembre frais finement haché
Sauce thaï épicée ou sauce au sésame chinois (les recettes suivent)

Préchauffer le four à 325º. Tremper les filets de poisson dans le mélange de fécule de maïs. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer 1 c. de l'huile. Faire dorer le poisson des deux côtés et le transférer dans une rôtissoire jusqu'à ce que le centre soit opaque, de 6 à 8 minutes. Pendant ce temps, ajoutez 1 c. l'huile dans la poêle ajouter les champignons, le poivron, l'ail et le gingembre faire sauter jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer, environ 8 minutes. Incorporer le thaï ou Sauce chinoise : cuire et remuer jusqu'à épaississement. Transférer le poisson dans un plat avec une cuillère à soupe de mélange de champignons sur et autour du poisson.

Sauce thaï épicée : Dans un petit bol, fouetter ensemble 1/2 tasse d'eau, 1/4 tasse de jus de lime, 2 c. sauce de poisson en bouteille, 1 c. fécule de maïs, 1 c. zeste de lime râpé et 1/4 à 1/2 c. flocons de piment. Garnir le plat fini d'oignons verts tranchés et de coriandre hachée, si désiré.

Sauce sésame chinoise : Dans un petit bol, fouetter ensemble 1/2 tasse d'eau, 1/4 tasse de sauce soja, 1/4 tasse de sherry sec, 1 c. fécule de maïs, 1 c. huile de sésame grillé et 2 c. vinaigre de riz. Garnir le plat fini d'oignons verts tranchés et de graines de sésame grillées, si désiré.

Soupe aux crevettes et shiitake
Pour 8 personnes
1 livre de shiitake, sans tiges
1 oignon moyen
4 cuillères à soupe. Beurre, divisé
3 cuillères à soupe. farine
2 à 11 onces de bouillon de poulet
1/2 tasse d'eau
2 tasses de lait
2 tasses moitié-moitié ou crème épaisse
2 cuillères à soupe. Sherry
2 cuillères à soupe. jus de citron
8 onces crevettes non cuites décortiquées et déveinées

Nettoyer et émincer les champignons, hacher l'oignon. Faire fondre 1-1/2 c. beurre et faire revenir les champignons. Mettre de côté. Faire fondre le reste du beurre dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la moitié des champignons aux oignons. Incorporer la farine aux champignons. Ajouter une boîte de bouillon de poulet pendant la cuisson et remuer jusqu'à ce que le liquide épaississe. Incorporer le reste de bouillon et l'eau. Faire bouillir, baisser le feu et cuire 20 minutes. Mélanger en purée au mélangeur. Remettre dans une casserole avec les champignons réservés et ajouter le lait, la crème, le xérès et le jus de citron et chauffer. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Salade De Champignons Mixtes
Adapté de "The Totally Mushroom Cookbook" par Helene Siegel et Karen Gillingham
Pour 6 personnes
3 bouquets de cresson, roquette ou frisée
1/2 oignon rouge, tranché finement
1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique
6 cuillères à soupe. huile d'olive
sel et poivre
2 onces de pleurotes, shiitakes (capsules seulement) et champignons domestiques, tranchés finement.
1 gousse d'ail, émincée
jus de citron

Lavez et séchez les légumes verts et coupez les tiges. Casser en gros morceaux et placer dans un bol avec les tranches d'oignon. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, 4 c. huile d'olive, sel et poivre.
Chauffer les 2 c. l'huile dans une poêle moyenne à feu vif. Faire sauter les champignons avec du sel, juste pour flétrir, environ 2 minutes. Retirer du feu et arroser de jus de citron. Disposer la salade verte dans les assiettes de service. Répartir les champignons sur le dessus et servir.

Salade de champignons et brocoli
Adapté de "The Totally Mushroom Cookbook" par Helene Siegel et Karen Gillingham
Pour 8 personnes
1 livre de brocoli
4 onces de shiitake, équeutés et coupés en quartiers
4 onces d'enokis, tiges parées
1 tasse d'oignons verts tranchés finement
1/3 tasse de vinaigre de riz
2 c. gingembre frais émincé
1 c. du sucre
3/4 c. de gros sel
1/2 c. poivre fraîchement moulu
3/4 tasse d'huile végétale
2 c. huile de sésame

Couper les fleurettes de brocoli en morceaux de la taille d'une bouchée. Coupez les tiges et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce. Cuire à la vapeur sur de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croustillants, 3 à 4 minutes. Plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson et égoutter.
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, les champignons et les oignons verts. Mélanger le vinaigre avec le gingembre, le sucre, le sel et le poivre. Incorporer les huiles. Verser sur les légumes et mélanger. Sers immédiatement.

Salade Shiitaké Chaude
Adapté de "The Totally Mushroom Cookbook" par Helene Siegel et Karen Gillingham
Pour 4 personnes
2 tasses de pousses de radis daikon
4 c. vinaigre de riz
2 c. sauce soja
1/2 c. huile de sésame
12 shiitakes frais, capsules seulement
huile

Préchauffer la chaudière. Divisez les choux en 4 portions et placez-les dans chaque assiette à salade. Mélanger le vinaigre de riz, le soja et l'huile de sésame et réserver. Enduire chaque champignon d'huile d'olive. Placer sur une plaque et griller 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et humides. Avec des pinces, transférez 3 champignons dans chaque salade, côté sombre vers le haut. Arroser le tout de vinaigrette au vinaigre de riz et servir.

Gruau au shiitake et au fromage
Pour 6-8 personnes
3 onces de champignons shiitake frais, tranchés finement, tiges enlevées
1/2 tasse de gruau
2 petites gousses d'ail, hachées
3 gros oeufs
3/4 tasse de fromage cheddar râpé
1 cuillère à soupe. poivron rouge en dés
1/8 c. Tabasco (plus au goût)
1/8 c. sel (plus au goût)
1/8 c. Assaisonnement créole (plus au goût)
1 c. Huile d'olive vierge extra

Placer les champignons dans 2 tasses d'eau légèrement salée dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Laisser mijoter une minute, puis en remuant constamment, ajouter lentement le gruau. Remuer jusqu'à épaississement, 5-6 minutes. Lorsque le gruau est épais, retirez du feu et ajoutez l'ail. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajouter 1/2 tasse de fromage, les poivrons rouges, le Tabasco, le sel et l'Assaisonnement Créole et remuer pour mélanger. Enduire le fond et les côtés d'une cocotte de 7x7x2 pouces d'huile d'olive. Verser le gruau dans le plat préparé, garnir du reste du fromage et cuire au four préchauffé à 300 degrés pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le gruau soit cuit et que le centre soit pris.

Sauce aux champignons shiitake avec marsala
Pour 4 personnes
– Servir avec des poitrines de poulet, des steaks, du porc ou du veau
4 cuillères à soupe. Beurre
2 cuillères à soupe. échalotes hachées
4 onces de champignons shiitake
1/2 tasse de vin Marsala
1/2 tasse de bouillon de poulet, de préférence. fait maison
3/4 tasse de crème à fouetter, sel et poivre au goût

Dans une grande poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 1 minute. Ajouter les champignons shiitake et cuire à feu moyen pendant 2 minutes. Retirer les champignons et réserver. Ajouter le Marsala dans la poêle et cuire à feu vif pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à réduction de moitié. Ajouter la crème et cuire à feu vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit d'une consistance crémeuse. Remettre les champignons dans la poêle, saler et poivrer au goût.

Riz aux carottes au gingembre et champignons shiitake
Pour 6 personnes
2 cuillères à soupe. Beurre
2 cuillères à soupe. échalotes hachées
1 c. gingembre - frais
1 gousse d'ail, émincée
1 tasse de riz à grains longs
2 tasses d'eau
2 carottes, pelées et râpées
1/2 c. sel
1/4 c. poivre
4-6 onces. champignons shiitake, hachés grossièrement
1/4 tasse d'oignons verts

Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes, l'ail et le gingembre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le riz en remuant jusqu'à ce que tous les grains soient enrobés de beurre. Ajouter l'eau, les carottes, le sel et le poivre et mélanger. Couvrir et porter à ébullition et laisser mijoter pendant 12 minutes. Ajouter les champignons shiitake uniformément sur le riz. Ne pas remuer, mais couvrir et cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer les oignons verts et servir.

Salade de champignons shiitake
Pour 4 personnes
125 grammes. Champignons shiitake, parés et tranchés
1 1/2 c. huile d'olive
1 cuillère à soupe. Vinaigre de Xérès
1 gousse d'ail, écrasée
poivre et sel au goût
3 cuillères à soupe. huile d'olive
4-5 tasses de verdures mélangées
1/2 tasse de haricots verts, coupés en fines lanières
1/3 tasse de carottes, coupées en fines lanières
1/3 tasse de poivron rouge, coupé finement
3 cuillères à soupe. noix de Grenoble hachées et grillées

Faire revenir les champignons shiitake dans 1 1/2 huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre de côté.
Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de Xérès, l'ail, le sel et le poivre et ajouter lentement l'huile d'olive. Mélanger la laitue, les haricots, les carottes et le poivron rouge avec la vinaigrette pour enrober. Disposer sur des assiettes individuelles. Disposer les champignons sur le dessus et ajouter les noix.

Poitrines de poulet aux légumes du jardin et champignons shiitake
Pour 4 personnes
1 gousse d'ail, écrasée
1/4 tasse d'oignon émincé
125 grammes. Champignons shiitake, tiges enlevées et tranchés
2 cuillères à soupe. Beurre
4 poitrines de poulet, désossées et parées
1/2 tasse de courgettes vertes coupées en julienne
1/2 tasse de courge jaune coupée en julienne
16 fines lanières de poivron rouge
2 cuillères à soupe. beurre réfrigéré, tranché finement
Sel et poivre

Faire revenir l'ail, l'oignon et les champignons shiitake dans 2 c. beurre pendant 3 minutes et laisser refroidir. Placer le poulet sur un grand morceau de papier d'aluminium et saupoudrer de sel et de poivre. Garnir de champignons, puis de courgettes vertes, de courge jaune et de poivron rouge. Saler et poivrer légèrement les légumes. Déposer des galettes de beurre sur le poulet garni de légumes. pliez fermement la feuille mince pour vous assurer que le jus ne coulera pas. Placer sur une plaque à pâtisserie à 425 degrés pendant 20-25 minutes.

Soupe aux champignons shiitake
125 grammes. champignons shiitake frais
1 cuillère à soupe. Beurre
1 oignon vert, tranché finement
1 cuillère à soupe. farine
1 1/4 tasse de bouillon de boeuf
1/4 tasse moitié-moitié
sel et poivre au goût.

Couper les chapeaux des champignons et réserver. Hacher les tiges et mélanger avec l'oignon vert et le beurre. Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 2 à 2 1/2 minutes. Ajouter les champignons et chauffer pendant 2 minutes. Incorporer la farine, ajouter le bouillon de boeuf, incorporer et remuer à mi-cuisson à puissance élevée 2 1/2 - 3 minutes jusqu'à épaississement. Incorporer moitié-moitié. Assaisonner selon l'envie.

Nouilles aux champignons shiitake, tomates et romarin
Donne 4 portions
1 lb de champignons shiitake
1/4 tasse de vermouth sec mélangé à 2 c. l'eau
1 lb de tomates, pelées et épépinées
4 cuillères à soupe. huile d'olive
1 c. ail haché
1 c. romarin frais (ou 1/2 c. à thé séché)
sel et poivre au goût
1/2 lb de nouilles aux œufs larges
Persil émincé pour la garniture

Essuyez les bouchons des shiitakes. Trancher finement les tiges et mélanger avec du vermouth et de l'eau dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Couper les tomates en lanières de 1/4 de pouce de large et 2 pouces de long. Coupez les shiitakes de la même manière. Faites chauffer 2 cuillères à soupe. huile dans une grande poêle. Ajouter l'ail, le romarin et 1/4 c. sel. Remuer pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter les tiges et le liquide, les tomates et les chapeaux et mélanger doucement à feu moyen jusqu'à ce que les tomates et les champignons ramollissent et épaississent un peu, environ 5 minutes. À la fin de la sauce, faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres et égoutter. Mélanger avec le reste de cuillère à soupe. d'huile dans une poêle chaude. Verser la sauce sur le tout. Ajouter le sel et le poivre, le persil et servir.

Lever du soleil Shiitaké
Pour 2 personnes
3 onces champignons shiitake
4 œufs (ou substitut d'œuf équivalent)
2 cuillères à soupe. Le Lait
2 cuillères à soupe. oignon haché
2 cuillères à soupe. piment vert haché
2 cuillères à soupe. tomate hachée
2 cuillères à soupe. fromage cheddar râpé
sel et poivre au goût

Battre les œufs et le lait dans un bol de taille moyenne. Ajouter les légumes et mélanger. Cuire dans une poêle comme une omelette pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le fond commence à dorer légèrement. Retournez et brouillez légèrement. Les œufs resteront légèrement aqueux à cause des légumes. Ajouter du jambon tranché ou du bacon si désiré. Sers immédiatement.

Sauté aux shiitakes et saucisses
Shiitake et saucisse se complètent
Pour 4 personnes
1/2 tasse d'oignons tranchés mélangés à 1/2 c. Ail écrasé
3 cuillères à soupe. Beurre
1/2 livre de saucisse polonaise, tranchée
1 livre de chapeaux de champignons shiitake.
sel et poivre

Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre pendant 1 minute. Ajouter la saucisse et baisser le feu pour retirer le gras de la saucisse. Ajouter les champignons et faire revenir à feu plus élevé jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Sel et poivre au goût.

Soupe aux shiitakes et à l'oignon
Pour 4 personnes
3 cuillères à soupe. huile d'olive
2 cuillères à soupe. Beurre
4 oignons moyens
1 once de shiitake séché, séché après reconstitution
1 c. sel
1 cuillère à soupe. sauce soja
1/2 c. du sucre
8 tranches de Gruyère
4 tranches de pain français, badigeonnées d'huile d'olive, grillées

Mettre l'huile d'olive, le beurre dans une grande sauteuse et cuire lentement les oignons, jusqu'à 30 minutes, ne pas faire dorer. Mélanger les champignons avec 4 tasses d'eau ainsi que le sel, le sucre et la sauce soja. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient cuits. Ajouter les oignons au liquide des champignons et laisser mijoter encore 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés, déposer le fromage sur le pain et faire fondre. Servir avec de la soupe.

Shiitake sautés
Trim Shiitake se termine et essuyez avec un chiffon humide. Faire fondre un peu de beurre et d'huile de cuisson dans une poêle. Utilisez un feu assez élevé et ne remplissez pas trop la casserole de champignons, sinon ils ne feront que cuire à la vapeur. Ajouter les tiges tranchées et les chapeaux coupés en quartiers, faire revenir légèrement et servir.
Vous pouvez ajouter les ingrédients suivants pour parfumer votre plat :
Ail
sauce soja
vin - vermouth doux ou blanc sec
échalotes hachées
oignons verts
bouillon de boeuf ou de poulet
sauce soja, graines de sésame et xérès
Incorporer le jaune d'œuf mélangé à de la crème épaisse pour épaissir la sauce au vin, placer sur du pain grillé.

Soupe copieuse aux shiitakes
1 1-1,25 onces. sac de shiitake séchés
5-6 pouces konbu (varech pour le stock)
1 1/2 litre d'eau froide
15 à 18 niboshi (sardines séchées pour le bouillon)
2 1/2 à 3 c. sauce soja
1 1/2 c. du sucre
1/2 c. saké (vin de riz)

Placer les champignons séchés et le varech dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition rapide, jeter le varech et réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire le bouillon à découvert pendant 15 minutes. Casser et jeter les têtes de sardines séchées et ajouter les corps dans la casserole, cuire encore 10 minutes. Filtrer le bouillon dans une passoire tapissée de tissu, jeter les champignons et le poisson. Assaisonner le bouillon noir de sauce soja, de sucre et de saké. Servir avec des nouilles.

Salade de champignons aux poivrons et oignons verts
Pansement:
1/2 tasse de feuilles de persil
1/2 tasse plus 1 c. l'huile de carthame
3 cuillères à soupe. Moutarde de Dijon
3/4 c. estragon séché
1/2 c. sel
Salade:
8 petits oignons verts (4 oz)
1 poivron rouge moyen (5 oz)
1 lb de champignons shiitake (ou assortis)
5 onces Emmanthaler ou autre fromage suisse, réfrigéré

Pour la vinaigrette, hachez le persil au robot culinaire ou à la main. Ajouter l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'estragon, le sel et bien mélanger. Pour la salade, coupez les oignons verts, y compris les tiges vertes, en fines rondelles. Couper le poivron rouge en dés de 1/4 de pouce. Couper les champignons en fines tranches à la main ou au robot culinaire.

Riz Sauvage Mariné aux Champignons
Donne 6 portions
3 tasses d'eau
1 cube de lingots de légumes
1 tasse de riz sauvage
125 grammes. champignons shiitake frais
1 tasse de petits champignons tranchés
1 tasse de carottes en julienne
3 cuillères à soupe. persil frais haché
2 cuillères à soupe. ciboulette ou échalotes fraîches émincées
1/4 tasse de noix hachées finement
1/3 tasse de vinaigrette aux noix (la recette suit)
Sel et poivre fraîchement moulu au goût

Mélanger l'eau et les cubes de lingots dans une casserole à fond épais, porter à ébullition. Incorporer le riz et porter à nouveau à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 45 minutes. Laissez le riz refroidir à température ambiante. Coupez les tiges dures de Shiitake et coupez les sommets en lanières étroites. Chauffer une poêle antiadhésive et mélanger les champignons sauvages et blancs. Couvrez-les et faites-les suer à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris. Mélanger dans un grand bol à mélanger avec le riz, la carotte, le persil, la ciboulette, les noix et la vinaigrette. Ajouter du sel et du poivre. Couvrir et laisser mariner environ 2 heures.

Vinaigrette aux noisettes
1/3 tasse d'huile de noix
1/4 tasse d'huile de carthame
1/4 tasse de vinaigre de vin
Jus de 1/2 citron
2 c. Moutarde de Dijon
Poivre noir fraîchement moulu au goût
1 c. herbes séchées mélangées
Mélanger dans une burette ou une bouteille avec un couvercle hermétique et bien agiter. Agiter à nouveau avant chaque utilisation. Donne 1 tasse.

Sauce Shiitaké
Donne 2 tasses
1 paquet (1,25 oz) de champignons shiitake séchés en forêt, réhydrater comme indiqué.
3 tasses d'eau
1 1/3 c. du sucre
1 1/3 c. sel
1 1/3 c. sauce soja
2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée à 1/3 tasse d'eau

Mélanger tous les ingrédients sauf la fécule de maïs dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 1/2 heure. Le liquide doit être cuit jusqu'à 2 tasses. Épaissir avec le mélange de fécule de maïs. Servir et déguster.

Poules de Cornouailles aux Aubergines et Champignons Shiitake
Pour 2 personnes
1/4 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail, pelées et écrasées
2 aubergines japonaises, tranchées de 1/2 à 1 pouce d'épaisseur
1/2 lb. shiitake mushrooms, stems discarded and caps sliced
2 small rock Cornish hens, washed and patted dry
3 strips bacon
1/2 c. paprika hongrois
1/3 cup dry white wine
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. crushed, dried thyme or 2 1/2 tsp. fresh, minced thyme
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe. Madeira or sweet sherry

Heat oil in large pan or Dutch oven. Add garlic, eggplant and mushrooms and saute until vegetables are golden, 5 to 10 minutes, stirring occasionally. Mettre de côté. Clean hens, brown bacon in pan and remove bacon slices. Add hens to bacon fat and brown on all sides. Remove hens and pour off fat. Add paprika and stir over low heat for 1 to 2 minutes. Add white wine and scrape up browned bits off bottom. Add chicken broth, thyme, salt and pepper. Simmer 2 to 3 minutes. Add hens, vegetables and baste with pan juices. Bake on 350, uncovered until hens and vegetables are tender, about 1 hour. Remove hens, eggplant and mushrooms to serving dish. Add Madeira to pan. Cook uncovered over high until liquid is reduced by 1/4. Pour sauce over hens and vegetables, crumble bacon over dish.

Hot and Sour Soup
6 to 8 large shiitake mushrooms
8 cups chicken broth
1 single chicken breast, skinned, boned and minced
1 c. grated fresh ginger
1/2 cup chopped bamboo shoots
1 c. firm (Chinese style) tofu, cut into cubes
1 handful of Oyster mushrooms, cut into strips
1/2 lb. Enoki mushrooms
2 oignons verts, hachés
1 cuillère à soupe. fécule de maïs
1/4 cup cold water
1 egg, slightly beaten
2 cuillères à soupe. sauce soja
2 cuillères à soupe. white vinegar
2 cuillères à soupe. Asian sesame oil

In a large pot, bring broth to a simmer and add chicken, ginger and bamboo shoots. Stir tofu into the soup. Slice Shiitake and add with Oyster mushrooms to broth. Add half the Enoki mushrooms and chopped green vegetables. Dissolve cornstarch in water and slowly stir into the soup. Remove from heat adding the egg, soy sauce, vinegar, sesame oil and seasonings. Top with remaining Enoki mushrooms.

Shiitake Mushroom Strudel
2 shallots, chopped
1/2 cup white wine
1/2 lb. shiitake mushrooms
1/2 lb. oyster mushrooms, sliced
1 3/4 cup heavy cream
1/2 c. fresh thyme
1/4 c. cracked pepper
1 œuf battu
12 4 inch puff pastry squares
persil haché
sel au goût

Peel and dice shallots and place in pan with sliced mushrooms, adding 1/2 cup wine heat to boil and evaporate all liquid. Add heavy cream and thyme, then cracked black pepper. Simmer until liquid is reduced by half. Refrigerate for 3 hours, or until cream solidifies. Lay puff pastry squares on table and place 1 tsp. of mushroom filling in the center of each. Brush edges with egg and fold to form triangle. Seal by pressing edges with fork. Then brush entire surface with egg. Bake at 425 degrees until golden brown, about 8 to 10 minutes. Heat remaining mushroom cream sauce and pour equal amounts on to each plate. Top with parsley.


What to serve with mushroom spaghetti?

I think we can all agree that spaghetti dinners are delicious! But, if you are in a dinner rut and wondering what exactly goes with spaghetti, I&rsquove got you covered!

Below are 12 side dishes that will make you spaghetti dinner even better!

  • Bâtonnets de pain : Is it even pasta night if you don&rsquot have breadsticks for dipping?! Try cauliflower breadsticks for a lighter option!
  • Bruschetta: Top crusty bread with bruschetta for a light, but delicious side option!
  • Italian Salad: A hearty chopped Italian salad is the perfect type of dinner salad!
  • Tomato Salad: A fresh caprese salad drizzled with plenty of balsamic never gets old!
  • Ratatouille: Spoon a generous amount of ratatouille over your spaghetti for a hearty vegetarian dinner.
  • Roasted Artichokes: Roast artichoke in foil and drizzle with a white wine vinaigrette for a fancy side dish sure to impress.
  • Creamed Spinach: Rich creamed spinach is a hearty, cozy winner!
  • Sautéed Peppers and Onions:Italian peppers and onions are an easy Italian side everyone will enjoy!
  • Shrimp: Roast or sauté shrimp for a delicious shrimp spaghetti dinner!
  • Meatballs: Meatballs are the obvious pairing choice for spaghetti.
  • Cutlets: Bread pork or chicken cutlets with breadcrumbs and fresh Herbs for a deliciously crunchy pairing!
  • Stuffed Chicken: Stuff chicken breast with plenty of mozzarella and bake until golden brown for a comforting weeknight dinner!

Fuss-free to prepare and insanely delicious to eat, this Mushroom Spaghetti (Sauce) will quickly become a cozy family favorite!

Until next week, friends, cheers!

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