Nouvelles recettes

Chou à Cluj

Chou à Cluj


J'ai fait cuire le chou pendant environ une demi-heure à feu doux. Je l'ai assaisonné avec de la poudre de cumin. En parallèle, j'ai nettoyé l'oignon et l'ai coupé en écailles. Je l'ai durci, j'ai ajouté la viande hachée, je l'ai assaisonnée avec du poivre, du paprika, du thym, de l'origan et j'ai laissé le tout sur le feu jusqu'à ce que la viande change de couleur et devienne rugueuse. Dans un autre bol j'ai fait bouillir le riz, dans une tasse de riz 3 tasses d'eau, et j'ai bouilli jusqu'à ce que toute l'eau soit consommée, puis le riz est mou.

J'ai graissé une poêle avec de l'huile, et j'ai construit le boudin au chou en alternant les couches de chou, riz, viande. La dernière couche était du chou. J'ai versé plus de 250 ml de lait, assez pour bien couvrir, et je l'ai mis au four pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé.

La crème peut être servie, mais elle est bonne et sans.


Vidéo: Choux pastry recipe et technique