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Barres de lait

Barres de lait


Si nous utilisons de la levure fraîche, mélangez-la dans un bol avec une cuillère à café de sucre et un peu de lait. Nous le mettons de côté une dizaine de minutes dans un endroit chaud.

Si nous utilisons de la levure sèche, nous la mettons directement dans le bol de pétrissage sur la farine.

Tamisez la farine dans un bol et faites un trou au milieu. Mettre la levure liquéfiée ou sèche puis le lait tiède dans lequel on a fait fondre le beurre et le sucre, les arômes, le yaourt, le jus de citron, le sel et pétrir une pâte (assez molle) que l'on laissera lever une heure dans un Endroit chaud.

Lorsque la pâte a levé, graissez vos mains avec de l'huile, cassez des morceaux de la taille d'une balle de tennis que vous étalerez (sur une surface) avec votre main en forme de rectangle. Roulez chaque barre et placez-la dans le plateau tapissé de papier parchemin.

Battre le jaune avec du lait chaud et graisser chaque barre puis saupoudrer de cassonade.

Laisser lever jusqu'à ce que le four chauffe (180 degrés).

Mettez les barres au four pendant 30 minutes.

La pâte n'est pas très sucrée donc on va s'autoriser un feu d'artifice. Nous pouvons les graisser avec du miel, du nutella, de la confiture ou nous pouvons les servir simplement.

Je vous souhaite de prendre le petit déjeuner si vous les essayez...


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!

Une délicieuse recette de bretzels sucrés, facile à préparer.






Ingrédient:

125 ml d'eau tiède
1ou
25g de beurre
120g vieille toux
1 cuillère à soupe de miel
1 sachet de levure sèche Dr.Qetker
Zeste d'une orange rasée
425g de farine
1/2 cuillère à café de sel

Pour graissé et saupoudré sur le dessus :
1 ou
50 ml de lait
cassonade

Mode de préparation :
J'ai pétri et levé la pâte dans la machine à pain.
Pour préparer la pâte je mets les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : eau tiède, oeuf, beurre (que l'on fait fondre au micro-onde et qu'on laisse refroidir), sucre semoule, cuillerée de miel, levure sèche, pelure de course d'un orange, farine, 1/2 cuillère à café de sel. La pâte a été pétrie et levée pendant 1 heure et demie.
Si vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez très bien pétrir la pâte à la main. Mettre les ingrédients suivants dans un bol, dans l'ordre : farine, levure sèche, ajouter l'eau tiède, les œufs, le beurre fondu et refroidi, le miel, le zeste d'orange râpé, le sucre semoule, le sel et bien pétrir pendant 20 minutes, puis mettre à fermenter pendant 1 heure , dans un endroit chaud, sous des serviettes.


Une fois la pâte levée, versez la pâte sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte en une feuille de 0,5 cm - 1 cm d'épaisseur, roulez la feuille dans le sens de la longueur, puis coupez le rouleau obtenu en 9 ronds.

Nous prenons chaque tour séparément, nous l'étirons dans un cordon d'environ 30-35 cm de long. Nous passons les extrémités de la corde transversale, de droite à gauche et de gauche à droite, et continuons à tordre les extrémités autour du cercle formé, jusqu'à ce que nous atteignions les extrémités de la ficelle et les collions ensemble.

Formez les bretzels, un à un, mettez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant une heure.


Pendant ce temps, dans un bol, mettre un œuf, 50 ml de lait et mélanger.

Au bout d'une heure, les bretzels ont bien poussé.


Nous les graissons avec une brosse à œufs mélangée à du lait.

Saupoudrez-les de sucre roux et mettez-les au four préchauffé pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.







Gâteau étagé à la semoule et au lait

Mélanger pendant 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et légère.

Ajouter 150 ml d'huile puis tamiser 250 g de farine, 3 cuillères à soupe de cacao et 7 g de levure chimique.

Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Ajouter 200 g de chocolat fondu, 150 ml de lait et d'essence de rhum.

Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Verser la composition dans une plaque à four (25X25 cm) recouverte de papier sulfurisé. Niveler la composition.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Sortez le plat du four, laissez refroidir le plan de travail.

Retirez le plan de travail du plateau et coupez-le en deux.

Mettez le dessus du plan de travail dans le plateau où vous allez construire le gâteau.
Mettez 900 ml de lait et 100 g de sucre dans une casserole. Remuer.

Lorsque le lait a atteint l'ébullition, ajoutez 200 g de semoule.

Remuer constamment à feu doux.

Lorsque la semoule est gonflée, presque cuite, ajoutez le zeste d'un citron râpé.

Remuer puis éteindre le feu. Ajouter 50 g de flocons de noix de coco et l'essence de vanille.

Agiter jusqu'à ce que la composition soit incorporée et homogénéisée. Ajouter 150 g de beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé.

Divisez la composition de semoule obtenue en deux parties égales.
Verser une partie sur la première moitié du plan de travail dans le plateau. Nivelez uniformément.

Placez la seconde moitié sur le comptoir. Appuyez légèrement avec vos mains.

Versez la deuxième partie de la semoule. Niveau.

Réfrigérer le gâteau au moins 2 heures.
Sortez le gâteau du réfrigérateur et portionnez comme vous le souhaitez.

Grattez le chocolat sur la couche de semoule.

Décorez ensuite avec des tranches de fraises ou tout autre fruit que vous aimez.

Vidéo de recette GÂTEAU EN COUCHES AU GRIS ET AU LAIT inférieur:


PROTÉINES sous une forme délicieuse - barres à l'avoine, aux noix et aux graines, qui peuvent remplacer un repas

Ces barres protéinées sont idéales pour ceux qui veulent manger sainement et augmenter leur niveau d'énergie de manière naturelle. Ils cuisent en quelques minutes et sont très nutritifs. Ils peuvent remplacer le petit-déjeuner, ou être conditionnés, pour être servis entre les repas en collation. En plus des protéines et des fibres, ils contiennent également beaucoup de graisses saines et de calories. Alors ne mangez pas trop en une journée.

1. Barres à l'avoine et au beurre de cacahuète non mûr

• 1 bol de flocons d'avoine
• 200 g de raisins secs ou de dattes
• 1 tasse d'amandes, de noix ou de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• facultatif : 1 cuillère à soupe de poudre de spiruline

Les amandes sont broyées au robot ou passées dans un hachoir. Mélanger avec des raisins secs et des flocons d'avoine et ajouter suffisamment d'eau ou de lait pour lier comme une pâte, pas très molle. A la fin, ajoutez le beurre de cacahuète et la poudre de spiruline, et mélangez bien. Les raisins secs sont sucrés, mais si vous voulez des barres plus sucrées, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de miel.

Prenez un peu de composition dans votre main et essayez de former une boule. S'il se lie, c'est bon, s'il est trop mou, ajoutez un peu plus de flocons d'avoine. À partir de cette table à pâte, façonnez les barres aux dimensions souhaitées et placez-les au réfrigérateur.

2. Barres à l'avoine et aux graines, cuites au four

• 2 tasses de raisins secs
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse de noix
• une tasse de graines (lin, chia, sésame, citrouille)
• 2 bananes
• 2-3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• eau et sel

Il n'est pas obligatoire d'utiliser tous les types de graines de la liste des ingrédients. N'utilisez que ce que vous aimez ou ce que vous avez dans la maison.

Broyer les noix et les graines de citrouille dans un robot culinaire, un mélangeur ou un hachoir. Mélangez ensuite avec les flocons d'avoine, les raisins secs, les graines de lin et les graines de sésame. Ajouter le sucre vanillé et le sel. Les graines de lin peuvent également être broyées dans un moulin à café pour les rendre plus faciles à digérer.

Les bananes sont réduites en purée et incorporées dans la composition sèche ci-dessus. Battez les œufs séparément et ajoutez-les. Mélangez bien le tout, et à la fin ajoutez un peu d'eau pour lier la composition comme une pâte collante, à partir de laquelle vous pourrez façonner des boules.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé et étaler uniformément toute la composition. Mettre au four chaud pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la composition soit cuite.

3. Barres protéinées prêtes en 3 minutes

• 120 g de flocons d'avoine
• 120 g de beurre de cacahuète
• 120 g de miel ou sirop d'agave
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de poudre de protéine de votre choix (de graines de chanvre, de lactosérum, de chocolat, etc.)
• 1/4 cuillère à café de sel
• facultatif : 1 poignée de flocons de chocolat, raisins secs, canneberges, abricots secs ou autres fruits secs

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une masse homogène. La composition résultante est étalée dans une plaque 8 x 8 ou 9 x 14, recouverte de papier sulfurisé et recouverte d'une autre couche de papier sulfurisé. Appuyez vos mains sur le papier pour fixer et égaliser la composition dans le bac. Réfrigérer toute la nuit pour durcir. Le matin, couper en bâtonnets, ou d'autres formes désirées.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Il est beaucoup plus facile de préparer la pâte pour les crêpes à jeun. Si pour les crêpes classiques on perd un peu plus de temps à bien mélanger les œufs, pour les à jeun c'est plus facile.

Comment préparer la pâte à crêpes dans la version à jeun

Mélanger d'abord l'huile avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dilué. Il est facultatif d'ajouter de l'huile à la pâte, mais il est recommandé de ne pas laisser les crêpes sèches. N'ayant pas d'œufs dans la composition, la texture des crêpes ne sera pas duveteuse. Mais, en ajoutant un peu d'huile, mais aussi un peu de bicarbonate de soude, on aide la pâte à se rapprocher en texture de la pâte classique.

Après avoir bien mélangé l'huile avec le sucre, ajoutez le zeste de citron et le zeste d'orange, râpé très finement. On ajoute aussi de l'essence de vanille, ou l'intérieur d'une gousse de vanille. Si vous n'aimez pas les arômes intenses dans la composition, vous ne pouvez opter que pour un seul arôme. Ajouter ensuite le lait végétal, homogénéiser le mélange et incorporer la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. À la fin, ajoutez l'eau minérale et laissez reposer la pâte pour les crêpes moelleuses à jeun pendant 10 minutes.

Pour cuire les crêpes, graissez d'abord la poêle avec un peu d'huile et faites-la chauffer à feu moyen à élevé. Nous étalons une fine couche de pâte à la base de celle-ci, lorsqu'elle chauffe. Faire dorer les crêpes des deux côtés en faisant constamment attention à l'intensité du feu.

La pâte à crêpes moelleuse à jeun a la même texture que les crêpes classiques / Images Profimedia

Par quoi d'autre pouvez-vous remplacer le lait végétal pour la pâte à crêpes ?

Si vous ne trouvez pas de lait végétal lorsque vous souhaitez préparer des crêpes à jeun, vous pouvez le remplacer par du jus de fruit naturel. Les jus d'orange, de mandarine ou de clémentine sont vraiment idéaux, d'autant plus qu'ils sont aussi acides. Le jus de pomme est tout aussi bon. La bière peut remplacer avec succès le lait végétal, même la bière sans alcool. L'huile de tournesol peut être remplacée par de l'huile de coco.

Les crêpes de jeûne moelleuses peuvent être servies remplies de confiture ou de confiture. Ils peuvent également être remplis de diverses crèmes, également pos. Mais ils peuvent aussi être servis simples, avec des fruits frais, ou saupoudrés de sucre.

Les crêpes à jeun sortent duveteuses si un peu de bicarbonate de soude est ajouté à la pâte / Profimedia Images


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Organix Barres d'avoine bio aux pommes et oranges, Goodies, +12 mois, barres moelleuses et très délicieuses spécialement conçues pour les enfants.


Délicieuse recette de barres au pavot et au lait pour l'enfance

Savez-vous ce que c'est quand vous voyez une recette et que vous devez l'essayer aussi ? Mais alors, sur place, il n'y a pas de report ! C'est comme ça que j'ai souffert quand je l'ai vu barres de pavot et de lait au livre de recettes. Là, vous pouvez trouver l'option à jeun, je les ai essayées avec du lait.
Laissez-moi vous dire quelque chose sur barres de pavot et de lait. Tu te souviens quand nous étions petits, et nous avons couru au magasin de pain pour des bâtonnets dorés et des graines de pavot sur le dessus? C'est à propos de ces barres !
Essayez-le vous-même barres de pavot et de lait, vous les aimerez sûrement !


100 millilitres d'eau
150 grammes de sucre
1 sachet de vanille Bourbon
Un peu de sel
125 grammes de beurre gras. couper en cubes
250 grammes de lait en poudre
40 grammes de cacao en poudre
essence de rhum
noisettes mûres et non salées

Difficulté: facile & middot Temps de préparation : 15 minutes

Laisser fondre le sucre et l'eau glacée à température moyenne. Dès que le sucre a fondu et que le sirop commence à bouillir, il faut le laisser reposer exactement 5 minutes.
Éteindre le feu et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde.
Ajouter le lait en poudre, le cacao en poudre, la vanille, le sel et le rhum en remuant jusqu'à ce que le chocolat devienne homogène.
Ajoutez les noisettes, puis versez la composition dans une barquette tapissée de film alimentaire.
Laisser au frais, mais pas au réfrigérateur.


Barre sans gluten, bio, légère et croquante avec un généreux nappage au chocolat au lait.

Ingrédients : chocolat au lait* 41% (sucre de canne*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, cacao*, vanille en poudre*), amidon de maïs*, fécule de tapioca*, farine de maïs*, sucre de canne*, huile de palme*, glucose sirop*, sel marin, épaississant : gomme de guar*, levure chimique : carbonate de sodium et carbonate d'ammonium, émulsifiant : lécithine de tournesol.

* = ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit :

Valeur énergétique : 2492 kJ / 595 kcal

Matières grasses : 30 g dont acides gras saturés : 17 g

Glucides : 76 g dont sucres : 9,9 g


Vidéo: DES BARRES avec @Bugland! Découverte de Riders Republic!