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Pain français

Pain français


J'ai utilisé la machine à pain pour pétrir la pâte.

Lorsque la pâte est prête, la retourner dans un bol à pétrir et si elle est collante, ajouter un peu plus de farine et pétrir suffisamment pour l'incorporer à la pâte.

Divisez la pâte en deux.

Façonner chaque morceau en boule, puis étirer en rectangle.

Pliez un tiers vers le haut et un tiers vers le bas de la longueur. Ainsi pliée, laissez reposer la pâte quelques minutes puis recommencez le pliage.

Puis façonner en forme de pain, sur une feuille de papier sulfurisé (je modele directement dans le bac) graisser un papier aluminium avec de l'huile et couvrir. Laisser lever 35-40 minutes.

Préchauffer le four à 230 degrés (gaz 8).

Couper la surface du pain avec un couteau, saupoudrer de farine.

Placer la plaque sur la grille supérieure du four, vaporiser l'eau à l'intérieur et cuire au four pendant 20 minutes.

Passer sur une grille pour refroidir puis servir.



Ingrédients pour la recette de magret de canard aux oranges

  • Le canard :
  • - 2 morceaux de magret de canard (pas de magret de canard, qui a une viande très savoureuse, mais qui ne convient pas à la cuisine de restaurant)
  • - 2 brindilles de thym
  • - Le sel
  • - Poivre à goûter
  • Sauce à l'orange :
  • - 150 ml de jus d'orange (fraîchement pressé)
  • - 150 g) sucre
  • - 50 ml de vinaigre blanc (meilleure qualité)
  • - Quelques rondelles d'orange
  • - 3 cuillères à soupe de saindoux & laquo gauche & raquo du canard
  • - 50g de Beurre

Temps total de préparation

& ndash Préparation du magret de canard : 15 minutes + 5-7 minutes de repos
& ndash Préparation de la sauce : 20 minutes

Outils nécessaires

& ndash Couteau tranchant
& ndash Un fond en bois ou en plastique, le plus solide possible
& ndash Poêle à frire d'un diamètre de 25-28 cm
& ndash Un petit pot (diamètre 15-20 cm)
& ndash Spatule en bois / silicone
& ndash En option : un plateau avec grill

Préparation pour Magret de Canard aux Oranges, recette classique française

Étape 1:
Préchauffer le four à 180 degrés. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, vous pouvez prendre soin de la viande de canard.
Étape 2:
Chaque magret de canard est augmenté en diagonale et saupoudré de sel. Nous n'ajoutons jamais de poivre à ce stade, car il brûlera et ne donnera pas le résultat souhaité !
Étape 3:
Placer la viande dans la poêle froide (très important !) avec la peau vers le bas, à feu moyen. La graisse du canard fondra lentement. Lorsque la peau brunit, ils se retournent. L'ensemble du processus prend environ 5 minutes.
Une fois la viande dorée, déplacez la peau vers le haut sur une grille au-dessus d'un plateau, afin de récupérer toute la graisse. En l'absence de plateau grill, vous pouvez utiliser la poêle dans laquelle la viande a été scellée. Dans ce cas, la graisse qui s'est échappée de la viande lors du scellage doit être éliminée.
Étape 4:
Laisser au four à 180 degrés pendant 10 minutes. Après cette période, le plateau est retiré et la viande est laissée au repos pendant quelques minutes (5-7).

Magret de canard aux oranges, recette classique française

Étape 5 :
Caraméliser le sucre à feu moyen. Lorsque la couleur devient brun-cuivre, ajoutez le vinaigre. Cette sauce est appelée & laquo gastrique & raquo dans la cuisine française et est à la base de nombreuses sauces. Laissez bouillir pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que l'odeur de vinaigre disparaisse.
Étape 6 :
Ajouter le jus d'orange et 3 cuillères à soupe de saindoux de canard. Porter le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il soit de moitié
Étape 7 :
Ajouter les tranches d'orange et le beurre et laisser mélanger.

Conseil utile

& ndash En l'absence d'un plateau grill, vous pouvez improviser l'un d'un grill pâtissier et d'un plateau de taille appropriée
& ndash Utilisez des ingrédients de qualité : l'orange ne doit pas être acide et le magret de canard doit avoir une bonne couche de graisse. Aujourd'hui, tous les grands magasins proposent des coffres à tarifs de qualité (Métro, Auchan, Carrefour, Méga Image, etc.). De plus, la qualité du vinaigre est cruciale - un vinaigre de qualité inférieure ne perdra pas efficacement son odeur caractéristique.
& ndash Si vous avez acheté de la viande surgelée, elle doit être préalablement décongelée lentement (au réfrigérateur).
& ndash Après l'avoir sorti du réfrigérateur, il est recommandé de laisser la viande atteindre la température ambiante pendant 10-15 minutes. Les changements soudains de température affectent négativement la structure de la fibre et donc le résultat final !
& ndash Pour travailler efficacement, la sauce peut être préparée pendant que la viande est au four. Les deux composants (sauce et viande, y compris le temps de repos) seront finis en même temps.

La recette et les photos appartiennent à Marius Giorgian Constantin et il participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10

Recettes avec Gina Bradea & Recettes raquo & raquo Magret de canard aux oranges, recette classique française


Ingrédients pour la recette de magret de canard aux oranges

  • Le canard :
  • - 2 morceaux de magret de canard (pas de magret de canard, qui a une viande très savoureuse, mais qui ne convient pas à la cuisine de restaurant)
  • - 2 brindilles de thym
  • - Le sel
  • - Poivre à goûter
  • Sauce à l'orange :
  • - 150 ml de jus d'orange (fraîchement pressé)
  • - 150 g) sucre
  • - 50 ml de vinaigre blanc (meilleure qualité)
  • - Quelques rondelles d'orange
  • - 3 cuillères à soupe de saindoux "restant" du canard
  • - 50g de Beurre

Temps total de préparation

- Préparation magret de canard : 15 minutes + 5-7 minutes de repos
- Préparation de la sauce : 20 minutes

Outils nécessaires

- Couteau bien aiguisé
- Un fond en bois ou en plastique, le plus solide possible
- Poêle à frire d'un diamètre de 25-28 cm
- Un petit pot (diamètre 15-20 cm)
- Spatule en bois / silicone
- En option : un plateau avec grill

Préparation pour Magret de Canard aux Oranges, recette classique française

Étape 1:
Préchauffer le four à 180 degrés. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, vous pouvez prendre soin de la viande de canard.
Étape 2:
Chaque magret de canard est augmenté en diagonale et saupoudré de sel. Nous n'ajoutons jamais de poivre à ce stade, car il brûlera et ne donnera pas le résultat souhaité !
Étape 3:
Placer la viande dans la poêle froide (très important !) avec la peau vers le bas, à feu moyen. La graisse du canard fondra lentement. Lorsque la peau brunit, ils se retournent. L'ensemble du processus prend environ 5 minutes.
Une fois la viande dorée, déplacez la peau vers le haut sur une grille au-dessus d'un plateau, afin de récupérer toute la graisse. En l'absence de plateau grill, vous pouvez utiliser la poêle dans laquelle la viande a été scellée. Dans ce cas, la graisse qui s'est échappée de la viande lors du scellage doit être éliminée.
Étape 4:
Laisser au four à 180 degrés pendant 10 minutes. Après cette période, le plateau est retiré et la viande est laissée au "repos" pendant quelques minutes (5-7).

Magret de canard aux oranges, recette classique française

Étape 5 :
Caraméliser le sucre à feu moyen. Lorsque la couleur devient brun-cuivre, ajoutez le vinaigre. Cette sauce est appelée « gastrique » dans la cuisine française et est à la base de nombreuses sauces. Laissez bouillir pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que l'odeur de vinaigre disparaisse.
Étape 6 :
Ajouter le jus d'orange et 3 cuillères à soupe de saindoux de canard. Porter le mélange à ébullition jusqu'à ce qu'il soit de moitié
Étape 7 :
Ajouter les tranches d'orange et le beurre et laisser mélanger.

Conseil utile

- En l'absence de plateau grill, vous pouvez improviser un grill pâtissier et un plateau de taille adaptée
- Utilisez des ingrédients de qualité : l'orange ne doit pas être acide, et le magret de canard doit avoir une bonne couche de gras. Aujourd'hui, tous les grands magasins proposent des coffres à tarifs de qualité (Métro, Auchan, Carrefour, Méga Image, etc.). De plus, la qualité du vinaigre est cruciale - un vinaigre de qualité inférieure ne perdra pas efficacement son odeur caractéristique.
- Si vous avez acheté de la viande surgelée, elle doit être préalablement décongelée lentement (au réfrigérateur).
- Après l'avoir sortie du réfrigérateur, il est recommandé de laisser la viande atteindre la température ambiante pendant 10-15 minutes. Les changements soudains de température affectent négativement la structure de la fibre et donc le résultat final !
- Pour travailler efficacement, la sauce peut être préparée pendant que la viande est au four. Les deux composants (sauce et viande, y compris le temps de repos) seront finis en même temps.

La recette et les images appartiennent à Marius Giorgian Constantin et il participe au concours "Le grand concours de l'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort". Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Magret de canard aux oranges, recette classique française


Pain blanc fait maison dans la machine à pain

Cela faisait longtemps que les machines à pain automatiques n'avaient pas fait leur apparition sur le marché. Ces appareils promettent aux clients une miche de pain chaude exactement quand ils en ont envie. J'ai moi-même écrit un jour, ici sur le blog, un article dans lequel je n'avais pas l'air trop content d'un tel appareil.

Nous considérons qu'il s'agit d'une dépense inutile qui n'est en aucun cas amortie. C'est parce que chez moi, le pain était toujours cuit, selon les anciennes règles, c'est-à-dire au four à partir du poêle, avec une pâte pétrie à la main.

Tout cela a été fait le plus souvent par ma mère, qui est passionnée par la pâtisserie en général et a plus de temps disponible. Elle a aussi fait et fait encore des gâteaux et tartes de toutes sortes. Eh bien, il y a des événements dans la vie qui peuvent vous faire changer même les opinions les plus tenaces.

Depuis que j'ai écrit l'article en question, plusieurs événements ont eu lieu. Tout d'abord, la technique a aussi évolué avec elle et les machines à pain automatiques. Un peu plus d'électronique dans leur « tick », un peu plus de contrôle automatique des processus de pétrissage, de culture et de cuisson, une sélection plus rigoureuse des recettes et une plus grande flexibilité qui leur est permise sont un premier aspect, de nature objective.

Deuxièmement, hasard ou hasard, enfin je lui dirais, il y a presque un mois j'ai reçu de Panasonic une proposition très tentante. C'est pour recevoir une machine à pain automatique pour les tests.

Voir ICI comment faire du pain SANS levure et SANS pétrir

Exactement un Panasonic SD-ZB2512. C'est le nom du "monstre domestique" avec lequel j'ai "joué" pendant un moment et qui a changé ma conception des machines à pain automatiques & #8211 voir les détails sur la voiture ici. J'ai essayé toutes sortes de recettes de pain, de muffins et de pâte à gâteau et à pizza (pâte juste pétrie à la machine).

J'ai fait un pain très varié. Du pain blanc au pain complet. Je veux dire, j'ai testé beaucoup de recettes de son livre. C'est par cela que j'ai commencé en fait. Puis je les ai modifiés, testant de nouvelles combinaisons, remplaçant par exemple le beurre par de l'huile, ajoutant du cacao, etc. Et cela a fonctionné sans problème.

Je vais essayer de dire en détail dans un autre article (si cela vous intéresse) et une critique de celui-ci Machines à pain Panasonic ainsi que d'autres recettes testées.

Aujourd'hui, je vais écrire la recette de base du pain blanc fait sur une machine à pain Panasonic. À partir de là, vous pouvez modifier les quantités d'ingrédients et obtenir d'autres types de pain.

Cliquez sur ICI pour voir comment faire du pain maison nature,
pétri à la main et cuit au four

J'ai fait un pain très varié. Du pain blanc au pain complet. J'ai même remplacé le beurre par de l'huile et cela a fonctionné parfaitement. Mais voyons ensemble la recette de base, que nous avons réalisée dès la réception de la voiture. J'ai même fait du pain avec des olives.

Dans le livre de la machine à pain, il était mentionné que le type de farine utilisé 550 mais dans notre pays, je ne pense pas qu'il y ait une telle chose. J'ai alors décidé de faire le type de farine que j'avais à la maison. C'est le type 000 pour les gâteaux et les gâteaux. J'avais un peu peur qu'elle ne sorte pas mais elle était super bien. Elle a beaucoup grandi et était duveteuse.

Collection de recettes préparées pour la machine à pain Panasonic : & # 8211 Gâteau de merde & # 8211 voir ici & # 8211 Pain aux olives & # 8211 voir ici & # 8211 Pain au sarrasin et son d'avoine & # 8211 voir ici & # 8211 Pain aux graines de sésame & # 8211 voir ici & # 8211 Pain avec mélange de farine sans gluten & # 8211 voir ici

Ensuite, j'ai acheté de la farine de type 650 et j'ai utilisé celle-ci qui est en fait la farine à pain spéciale. Simple ou en combinaisons diverses avec de la farine complète ou noire, ce pain, fait à la machine à pain, m'a l'air très bon et je le recommande.


Une pâte à pain fondante, comme seuls les Français savent la préparer !

Cette fois nous faisons appel au raffinement gastronomique de la France pour une recette parfaite de pâte à pain! Fragile et incroyablement facile à préparer, il est impossible de ne pas abandonner le pain ordinaire du commerce, sans saveurs et d'en devenir accro ça a pris. Pain comme seuls les Français savent se préparer !


Une pâte à pain fondante, comme seuls les Français savent la préparer !

Cette fois nous faisons appel au raffinement gastronomique de la France pour une recette parfaite de pâte à pain! Fragile et incroyablement facile à préparer, il est impossible de ne pas abandonner le pain ordinaire du commerce, sans saveurs et d'en devenir accro ça a pris. Pain comme seuls les Français savent se préparer !


Une pâte à pain fondante, comme seuls les Français savent la préparer !

Cette fois nous faisons appel au raffinement gastronomique de la France pour une recette parfaite de pâte à pain! Fragile et incroyablement facile à préparer, il est impossible de ne pas abandonner le pain ordinaire du commerce, sans saveurs et d'en devenir accro ça a pris. Pain comme seuls les Français savent se préparer !


La France

La France a une gastronomie pleine de raffinement et de saveurs. Découvrez les spécialités françaises dont l'énumération fait saliver.

On dit que la cuisine française est la meilleure du monde. Découvrez dès maintenant les secrets et recettes des Français. La nourriture se mange d'abord avec les yeux, dit la cuisine française, la disposition des assiettes et les goûts sont des formes d'art.

Sa renommée, connue dans le monde entier, permet à presque tous les Français, quelle que soit leur éducation ou leur milieu social, d'aborder des sujets culinaires. La cuisine est un élément indispensable de la vie quotidienne, et ce n'est pas un hasard si les Français ont créé l'art de savoir vivre.

Les délices de la cuisine française ont conquis tout un monde, augmentez la cuisine !


Pain maison aux pommes de terre - recette allemande

Recette de pain maison aux pommes de terre Je l'ai eu de Peter, un collègue forumiste qui a découvert la recette dans un livre dédié aux artisans boulangers, publié en Allemagne, et l'a publiée sur culinar.ro/forum sous le nom Pain rustique aux pommes de terre. C'est une recette de pain maison que je peux dire est l'un des meilleurs que j'ai essayé.

J'ai essayé plusieurs fois ce pain maison avec des pommes de terre et j'étais toujours ravie, sans parler de la famille. C'est l'un des pains dont la croûte est incroyablement savoureuse et croustillante, sans être dure, et le cœur est élastique. Théoriquement, il devrait durer frais plus longtemps, pratiquement, je n'ai aucun moyen de savoir s'il existe, car à chaque fois il a été mangé rapidement, chez moi.

Autres recettes de pain maison :

Pour la première fois, hier j'ai réalisé ce pain maison avec des pommes de terre en utilisant exactement le type de farine indiqué dans la recette et non de la farine que j'avais dans le garde-manger, et la différence m'a semblé notable, la pâte devenant plus facile à travailler. Les modifications que j'ai apportées à la recette sont minimes, seulement j'ai utilisé de la levure fraîche au lieu de la levure sèche, utilisée par Peter dans la recette qu'il a publiée sur le forum culinar.ro, juste en mars 2009.


Pain & # 8211 baguette française complète au lait et beurre

J'ai toujours aimé le pain français, je l'ai donc étudié et essayé différents modèles et techniques pour faire du pain à la maison, avec un cœur homogène et une croûte croustillante. Depuis quelque temps, je modifie quelque chose dans cette recette et je peux dire que je suis très satisfait du résultat. Il dure plus d'une semaine dans des conditions optimales, en gardant son goût et sa qualité, je peux donc dire que c'est désormais la recette de la famille que nous savourons tous les jours.

Ingrédient:

  • 500g de farine blanche
  • 500 g de farine complète + pour le plan de travail
  • 25 g de levure fraîche
  • 50g de sucre en poudre
  • 25g de sel
  • 650-700 ml de lait avec 3,5% de matière grasse
  • 150 beurre à 82% de matière grasse

Mode de préparation :

Nous tamisons les deux types de farine à travers un tamis, les mélangeons et les mettons de côté.

Mettez le sucre et la levure dans un bol et mélangez jusqu'à ce que la levure se liquéfie, c'est à dire jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.

Dans une casserole mettre le lait avec le beurre et le sel à chauffer et le beurre à fondre, la température ne doit pas dépasser 37 degrés. Nous ne faisons pas bouillir et il ne doit pas être chaud, car nous détruisons les ferments contenus dans la levure.

Ajouter la levure et verser sur le lait chaud.

Nous faisons un trou au milieu de la farine, versons la composition de lait, commençons à la mélanger avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle devienne inefficace, puis nous passons au pétrissage proprement dit. Nous devons obtenir une pâte élastique, homogène et non pelucheuse. Mettre la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile et la laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Divisez la pâte en 4 parts égales et formez les pains. J'ai fait 2 pains et 2 baguettes, mais vous pouvez faire ce que vous préférez.

Comme je l'ai dit plus haut, j'ai donné une forme ronde aux 2 pains, et j'ai roulé les bâtonnets sur la table le long de la plaque du four.

Il est temps d'allumer le four donc nous le réglons à 230 degrés Celsius.

Nous passons la pâte dans la farine et les mettons sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les pains et baguettes aux formes souhaitées. Nous les couvrons de papier d'aluminium frais et les laissons pousser dans un endroit chaud pendant 25 à 35 minutes, selon la température de la cuisine.

Sur le bas du four ou sur la dernière grille du bas on met un plateau avec de l'eau.

Mettez les plateaux dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes à 240 degrés, puis sortez la casserole d'eau, réduisez la température à 200 degrés et continuez à les cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires selon la cuisson de votre four ou jusqu'à ce que vous obtenez une croûte rougeâtre.

Nous sortons les baguettes et continuons avec les pains qui devraient être cuits encore 7 à 10 minutes ou comme je l'ai dit plus tôt, jusqu'à ce que nous obtenions une croûte rougeâtre et alléchante.

Ce n'est pas difficile du tout, mais il faut avoir un peu de patience, pour le faire avec amour et plaisir ! Bonne chance avec ça!


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Ils ont essayé cette recette :

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132 avis sur Pain aux pommes de terre maison & # 8211 Recette allemande

J'ai fait les pains en suivant la recette et j'ai obtenu 2 pains exactement comme dans les images de présentation ci-dessus.
Je voudrais cependant faire deux mentions :
La combinaison de pâte de pommes de terre s'est avérée si dense et collante que mon robot culinaire brûlait pendant le mélange.
Quand après 1 minute mon robot s'est arrêté et qu'un message m'est apparu que le moteur est en surchauffe et qu'il faut le laisser refroidir, j'ai retiré la pâte (un peu en partie car il m'en restait beaucoup sur les lames et les mains du robot, je n'ai pas savoir l'enlever que le laver, c'était tellement collant) et j'ai continué à pétrir manuellement.
& # 8211 Je pense que la température dans la pièce où l'on laisse lever la pâte est importante, dans ma cuisine il faisait environ 20 degrés et au bout d'1 heure elle n'avait pas du tout levé, commençant à monter seulement après l'avoir mise au chaud dans le four réglé à 30 degrés.
Au deuxième stade de croissance, j'avais déjà appris la leçon et je l'ai mise au four à 30 degrés depuis le début.
Sinon, j'ai suivi exactement toutes les instructions et le résultat a été surprenant pour moi - au-delà des attentes.

Bonjour,
Après avoir réglé le four à 230 degrés, mettez le pain levé immédiatement ou laissez le four chauffer jusqu'à cette température maximale pendant environ 10 minutes, puis placez le pain?
Tu veux dire qu'il faut chauffer le four avant d'y mettre le pain ou pas ?
Merci

Le four doit être chauffé à 230 degrés Celsius avant d'enfourner le pain.

Un plateau est-il toujours en bas pour un four à cuisinière normal? THX

Oui, un peu en dessous du milieu.

Je fais du pain à la maison depuis de nombreuses années et diverses recettes, j'ai donc une certaine expérience : certes l'huile d'olive n'est peut-être pas un ingrédient original dans une recette allemande, mais bien sûr on peut en gros mettre à peu près n'importe quelle huile que l'on veut. Il y a peu de liquide pour cette quantité de farine : la proportion classique est d'environ 300 ml de liquide pour 500 g de farine, donc & #8230

650 farine que nous avons trouvée, mais BL 550 nulle part, donnez-nous des indications ?

Oubliez donc complètement les pommes de terre. A votre avis, sont-ils complètement secs, ne contiennent-ils pas d'eau ? Autant que je sache, les pommes de terre contiennent 81% d'eau.
La farine BL 550 est une farine assez courante, je la trouve vendue sur la marque Totkomlosi & # 8211 Finom Liszt (chez Selgros). Il n'est pas absolument nécessaire d'utiliser celui-ci, je l'ai écrit à plusieurs reprises dans la recette.
Voici la recette originale, écrite par un monsieur de Baden Wurtenberg : http://www.culinar.ro/forum/continut/Produse-de-Panificatie/21925/Piine-rusticala-cu-cartofi/. Avec l'huile d'olive, je pense qu'entre les formations étatiques allemandes et les pays méditerranéens il y avait des échanges dans les premiers siècles de notre ère.

Laura, merci pour la recette !
J'ai fait du pain avec des pommes de terre pour la première fois, il s'est avéré extraordinairement bon.
Puis-je remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Merci!

30% et en complétant la quantité de liquide, car la farine complète absorbe plus d'eau.

Un très très bon pain. Toutes nos félicitations. Laura et moi vous suivons sur le blog et je m'inspire de vos recettes depuis environ 8-9 ans. J'ai confectionné diverses friandises, parmi lesquelles l'agneau en croûte d'herbes aromatiques et quelques gâteaux au chocolat sont ma fierté de cuisinier. Alors quand je veux cuisiner quelque chose de spécial, de bon ou même d'incroyablement bon, je cherche avant tout une recette sur votre site.
C'est pourquoi quand je lis certains commentaires de personnes qui ne savent pas où elles ont perdu leurs 7 ans à la maison (des personnes qui sont probablement même fières de leur performance pour avoir été offensantes sans raison) je me demande s'ils ne réalisent pas à quel point elles sont?
Je te fais un calin.
Mihaela
P.S. J'aime ta personnalité.

Mihaela, merci pour l'appréciation. :)
J'espère que le monsieur a fait du pain, même s'il n'avait pas frôlé la farine dans sa vie le matin. En fait, je pense qu'il aurait réussi, sinon je suppose qu'il serait revenu me disputer qu'en plus de la personnalité désagréable, j'ai aussi de mauvaises recettes :))).
Merci pour votre soutien et votre confiance et je suis très heureux que je réussisse mes recettes et que vous les appréciez. Dans l'attente de te voir!

Fier maaaare :)) & # 8230imens je dirais. Les gens ont-ils découvert qu'ils pouvaient répondre sans offenser. soit plus ou moins subtil. Je sais... Vous me direz que votre place est dans la cuisine, pas dans les ressources humaines. Mais s'il vous plait.. Ce ne sont pas mes affaires... tout le monde gère ses affaires comme s'il se coupait la tête. Je suis heureux que je sois né dans ce merveilleux pays plein d'arrogants et plein de gens, c'est un plaisir de faire des affaires ici quand la concurrence met ses propres bâtons dans la roue par l'attitude & #8222 vous faites comme moi ou Oui. Te. Je n'ai ni le courage ni la patience de vous expliquer sans vous attaquer & #8221. C'est tellement & # 8222normal & # 8221/ commun que personne n'y voit rien de mal, et c'est pourquoi je t'aime ! Vous pouvez me jurer, mais ça va faire son chemin. Futur si vous voulez rester longtemps sur le marché à partir de maintenant. Sinon, bientôt d'autres viendront avec exactement les mêmes recettes mais une personnalité agréable. J'espère que vous comprenez que je n'avais pas à dire ça... Je le fais uniquement parce que la cuisine n'est pas et ne sera jamais mon domaine et parce que j'apprécie votre travail. Ma question est : combien de levure reste-t-il à pousser ? C'est la première fois que j'approche de la farine

Le temps de croissance (activation) de la levure peut légèrement fluctuer en fonction de plusieurs facteurs, tels que sa fraîcheur et la température de la cuisine. Je vous conseille de choisir une levure fraîche qui, si vous la touchez avec votre doigt, vous ne la sentirez pas du tout collante et elle sentira agréable. Si vous utilisez de la levure sèche, procédez comme expliqué au point 3. Avec de la levure fraîche comme de la levure sèche, la pâte est prête à l'emploi lorsqu'elle a visiblement augmenté de volume et présente des cloques en surface. Une levure active devrait pouvoir le faire en 15 minutes environ, avec de l'eau tiède et dans un endroit chaud de la cuisine. Si cela ne réussit pas, abandonnez la levure et reprenez-la du début avec une nouvelle.

Quant au reste de la communication, merci d'avoir fait l'effort de me dire que j'ai une personnalité désagréable. Bien que, oui, je comprends, vous n'aviez pas à dire ça, j'ai raison. Vous venez probablement de l'apprécier. Cependant, j'insiste sur le fait que je ne suis pas en relation d'affaires avec mes lecteurs, ni avec vous. Le rapport est un rapport dans lequel quelqu'un offre (gratuitement) et d'autres reçoivent, sans obligation. Certains destinataires expriment leur gratitude, d'autres viennent donner des conseils, d'autres sont tout simplement grossiers. J'en ai aussi qui sont mârlani, ceux qui m'ont obligé à introduire la modération des commentaires. Il n'y en a pas quelques-uns, dans un trafic de dizaines de milliers d'exemplaires uniques chaque jour, passent rarement quelques jours au cours desquels quelqu'un ne m'offre pas un organe anatomique à consommer.

Évidemment, et en essayant de dire quelque chose de plus élégant que vous, la situation est exactement comme vous l'avez décrite : c'est mon blog, vous êtes sur lauralaurentiu.ro, pas sur lauralaurentiusetemedearagazhelpherpunctro. je J'offre voici des recettes, je ne cherche pas de recettes. Quelqu'un n'est pas satisfait de ce que je propose ? Internet regorge d'alternatives. Ou le "marché", comme tu dis. Marché que, merci, je fais depuis une dizaine d'années.

Excellent pain. Et je l'ai fait avec de la farine 650. Cuire au four à bois. Croûte croustillante, et le noyau un miracle. Merci pour la recette. Il restera notre recette de pain préférée !!

Je suis très contente que tu aies réussi et que ça te plaise ! Je vous attends pour essayer d'autres recettes.


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