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Boulettes de viande au four avec pommes de terre

Boulettes de viande au four avec pommes de terre


Boulettes de viande : hacher finement l'oignon, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger la viande avec le sel, le poivre, la chapelure, l'œuf, le persil haché et l'oignon. À la fin, ajoutez l'épice aux boulettes de viande Delikat, spécialement conçue pour offrir un goût plus riche. Faites 35 boulettes de viande avec vos mains, et à la fin, graissez-les avec de l'huile (mélangée avec de l'ail écrasé, au cas où vous ne les mettriez pas dans la garniture). L'ail restant peut être jeté, c'est juste pour le goût. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure (après 30 minutes de retour) à feu doux. Si vous les voulez plus croustillants, vous pouvez les laisser encore 10 minutes, toujours à feu doux.

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes, les faire bouillir 1 heure dans de l'eau salée. Puis égouttez et faites frire la moitié de la quantité dans 4 lb d'huile (je vous recommande de les faire cuire pour 2 personnes puis de répéter la recette, car elles seront écrasées), salez au goût et retournez-les soigneusement.

Laissez-les jusqu'à ce qu'ils commencent à coller ensemble, puis ajoutez le persil haché. C'est environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que je sois prêt.



Boulettes de viande au four avec pommes de terre

Les arômes d'herbes aromatiques et d'épices se marient parfaitement avec le goût des boulettes de viande et des pommes de terre. Voici une recette rapide à préparer au four, avec laquelle vous ne manquerez jamais !

Ingrédients

  • 3-4 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2-3 gousses d'ail
  • sel et poivre au goût

Pour les boulettes de viande

  • 500 g de viande hachée, au choix
  • 1 oignon
  • 1 ou
  • farine
  • 1 bouquet de persil
  • 2 tranches de pain
  • sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Dans un saladier, mélangez la viande avec l'oignon et le bouquet de persil nettoyés, lavés et hachés finement avec la chapelure et l'œuf cru. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Après avoir formé les boulettes de viande dans vos paumes, vous les mettez dans la farine et les mettez de côté.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en quartiers. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four. Saupoudrer d'huile d'olive, assaisonner de romarin, thym, paprika, sel et poivre au goût et ajouter l'ail écrasé.

Avec vos mains, mélangez les pommes de terre dans cette tache.

Placez les boulettes de viande parmi les pommes de terre et laissez la plaque au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


POMMES DE TERRE AU FOUR AU FOUR

Faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile et un peu d'eau pendant quelques minutes.

Mettez dans un bol la viande hachée, le riz bouilli, l'œuf, les épices, un peu d'aneth haché, l'oignon, la carotte et l'ail et la chapelure.

Dans un plateau supérieur, nous mettons les pommes de terre crues comme sur la photo suivante.

Avec une cuillère, nous prenons la composition de viande et formons les boulettes de viande que nous plaçons dans le plateau.

J'ai mis le plateau pendant 15 min. au four préchauffé à 200°.

Mélanger l'eau, le yaourt et un peu de paprika, et au bout de 15 minutes. ajouter cette composition dans le moule et laisser au four encore 40 minutes. à 180°.

A la fin ajouter le fromage râpé, laisser reposer environ 5 minutes. plaque au four, jusqu'à ce que le fromage fonde, puis retirer la plaque, saupoudrer d'aneth et de persil.


POMMES DE TERRE AU FOUR

Boulettes de viande cuites dans un four sain ils sont particulièrement savoureux, en vrac, avec un noyau moelleux et moelleux et une croûte légèrement croustillante. Boulettes de pommes de terre au four ils sont faciles à faire et la recette est simple, bon marché et facile à adapter. Vous pouvez ajouter des pois, du fromage cottage pour les petits enfants et abandonner le kaizer, les champignons, les pois chiches, le thon.

Vous pouvez les faire frire dans l'huile si vous en avez vraiment envie, mais dans ce cas vous les roulerez dans de la farine ou de la chapelure.

J'ai choisi de faire bouillir la purée de pommes de terre car j'obtiendrai une composition humide, et en faisant cuire l'eau même si elle s'évapore, elle le fera lentement et le noyau ne se dessèchera pas. Pour vous assurer d'obtenir une croûte légèrement croustillante, vous pouvez rouler les boulettes de viande dans la chapelure à la fin.

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau froide salée. Ils seront bouillis jusqu'à ce que la fourchette entre et sorte facilement. Selon le type de pommes de terre et la taille des cubes que vous allez couper, le temps de cuisson peut varier entre 15 et 25 minutes. Attention à ne pas trop les faire bouillir, car elles retiendront trop d'eau et boulettes de pommes de terre au four ils ne seront plus savoureux. Ne les laissez pas reposer dans l'eau même après les avoir retirés du feu. Pour cette raison, vous devrez faire cuire l'oignon, le jambon et le kaizer pendant que les pommes de terre sont en train de bouillir, en leur laissant le temps de refroidir jusqu'à ce qu'elles se rencontrent dans le bol.

Nous l'aimons aussi boulettes de légumes ou ceux de citrouille avec telemea ou fille. Ils peuvent être une bonne idée pour les mamans ou pour ceux qui veulent une alternative aux boulettes de viande. Une autre idée pour préparer rapidement les pommes de terre est de les râper et de les faire frire. Cliquez ici pour voir comment j'ai fait dis les pommes de terre

Nous avons préparé ces boulettes de pommes de terre pour le dîner et nous avons eu une portion de Crème de yaourt libanais & # 8211 labneh et un taboulé de salade.

Voici la liste des ingrédients et comment le préparer boulettes de pommes de terre au four:

INGRÉDIENT:

(pour 20-24 pièces petites-moyennes)

400g de pommes de terre
100g de farine
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
50g de fromage râpé
50 g de jambon en dés
50 g de kaizer coupé en petits cubes
1 ou
Aneth persil
sel poivre

J'ai fait bouillir les pommes de terre comme pour la purée, puis je les ai passées pour obtenir une purée. J'ai mélangé la purée avec du fromage, un œuf, de l'aneth finement haché et du persil.

Pendant que les pommes de terre étaient en train de bouillir, j'ai émincé légèrement l'oignon et le petit, puis je les ai fait durcir un peu dans l'huile d'olive. J'ai mis du jambon et du kaizer à côté d'eux et je les ai fait dorer. Je l'ai retiré du feu, l'ai laissé refroidir, puis je l'ai mis sur la purée de pommes de terre.

J'ai mélangé la composition jusqu'à ce qu'elle soit homogène, j'ai ajouté de la farine et assaisonnée de sel et de poivre. J'ai une pâte molle. Avec mes mains légèrement trempées dans l'eau, j'ai formé des boulettes de viande.
Je les ai déposés sur une plaque allant au four et les ai laissé cuire une heure dans le four préchauffé à 180°C. Au bout de 30 minutes, je les ai retournés de l'autre côté pour qu'ils cuisent uniformément.


Communauté roumaine d'Irlande

Tous les ingrédients des boulettes de viande sont passés dans un hachoir, l'œuf est ajouté et mélangé, salé et poivré au goût. Laisser refroidir 30 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Graisser une poêle avec de l'huile, former les boulettes de viande et les placer dans la poêle (ceux qui n'ont que du porc peuvent les saupoudrer de farine, pour que les petits pains ne tombent pas en morceaux) avec les pommes de terre.

Cuire au four 15 minutes à 200 degrés.

Pendant ce temps, préparez la sauce, mélangez tous les ingrédients, râpez la muscade, salez et poivrez, sortez la casserole du four, ajoutez la sauce et remettez au four 20 minutes.


6 pommes de terre adaptées
50g de riz
2 carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe de chapelure
une cravate de persil
4 gousses d'ail
2-3 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre

Faites bouillir les pommes de terre et les zestes d'icircn et laissez-les bien refroidir après la cuisson.

Faire bouillir le riz séparément & icircn 3 mesures d'eau p & acircnă & icircl transformi & icircn pilaf.

Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.

Faites cuire l'oignon et la carotte dans 2-3 cuillères à soupe d'huile, ajoutez de l'eau pour les couvrir et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée et que les légumes soient cuits.

Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et placez-les sur la grande râpe.

Sur les pommes de terre râpées, ajoutez les légumes durcis, le riz, la chapelure, le persil, l'ail passé au pressoir, salez et poivrez au goût.

Mélangez bien la composition puis, avec la chapelure imbibée d'un peu d'huile, formez les boulettes que vous placerez dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire les boulettes de viande dans le four préchauffé, à 180 degrés, pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir avec une salade de crudités ou avec d'autres accompagnements !


Boulettes de viande au four avec pommes de terre, déjeuner ou dîner pour toute la famille

Hacher l'oignon et râper la carotte. Ils cuisent quelques minutes.

Faites bouillir le riz en deux, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

Mélanger la viande hachée, le riz, l'oignon et la carotte. Ajouter le sel, le poivre et le reste des épices et bien mélanger.

Placer les tranches de pommes de terre au fond du moule et sur les côtés. Faire des boulettes de viande hachée et les placer entre des tranches de pommes de terre.

Versez toute la sauce composée d'eau, de crème sure, de concentré de tomate, d'huile végétale et de sel.

Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 190 degrés C pendant 40 minutes.

Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.

À lire aussi : Une sauce qui transformera n'importe quel aliment en un véritable chef-d'œuvre !

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché

On nettoie les œufs durs, on met les jaunes séparément dans un bol, auquel on ajoute les jaunes crus et la moutarde, puis on mélange très bien.

En remuant, versez l'huile d'olive, ajoutez petit à petit les cornichons finement hachés, l'aneth, les blancs d'œufs et l'oignon haché. Après avoir très bien mélangé, ajoutez la crème en continuant de mélanger. À la fin, nous versons le jus d'un demi-citron et mélangeons à nouveau très bien le tout. Servir dans des petits bols. Conserver au réfrigérateur, mais pas plus de 2 jours.


Les meilleures pommes de terre nouvelles au four. Comment faire cuire

Arroser les tranches de pommes de terre d'huile, saupoudrer de gros sel. Épluchez une gousse d'ail et étalez-la sur toute la poêle. Bien mélanger avec les mains pour que toutes les pommes de terre ressortent avec une saveur parfaite.

Placer la plaque dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Tournez ensuite les rondelles dans le bac à l'aide d'une spatule pour qu'elles brunissent des deux côtés. Après encore 20 voire 35 minutes selon les fours, retirer et servir. Au final, ils doivent être dorés, rosés et appétissants, selon savoriurbane.com. Vous pouvez hacher un peu de persil vert ou d'oignon vert pour la décoration. Le service peut être fait au contenu de votre coeur. Ce plat se mange aussi comme plat principal, à jeun, mais aussi comme accompagnement. Voir ICI une recette de pommes de terre à la bière au four!


Cuisiner avec amour

Née par nécessité, sa passion pour la cuisine grandit au fil du temps et s'est transformée en envie de devenir une professionnelle dans le domaine. Sur mon blog vous trouverez des recettes roumaines mais aussi de la cuisine internationale, plus simples ou plus complexes, je l'espère - utiles - pour tout le monde. J'attends que vous me connaissiez mieux dans mon groupe https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ et sur la page officielle du blog qui est celle-ci https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

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Boulettes de viande au four avec pommes de terre

Un vieux rețetă de ma grand-mère, que j'ai oublié. Parce qu'hier j'ai fait de la soupe de ventre pour mon mari et je n'aime pas ça, j'ai pensé que je referais cette recette, je l'ai changé un peu et je l'ai fait. o à notre goût
Ingrédients
6-8 pommes de terre
Boulettes de viande
700 gr de viande hachée (boeuf)
1 cuillère à soupe de gris
1 oignon
3 gousses d'ail
Quelques feuilles de menthe
2-3 cuillères à soupe d'ouzo
Sel poivre
P & # 259trunjel
2 cuillères à soupe d'huile
S.O.S
2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
500 ml d'eau
Sel, poivre et origan
2 cuillères à soupe d'huile pour graisser la poêle
Farine pour boulettes de viande t & # 259v & # 259lit
quelques brins d'aneth pour saupoudrer le dessus
Mode de préparation : 
Boulettes de viande:
Mettez la viande hachée dans le bol. Nettoyer l'oignon et l'ail et les mettre dans le mixeur avec la menthe, l'huile, le persil et bien mélanger. Mettez cette composition sur la viande, ajoutez l'ouzo, la semoule, le sel et le poivre et mélangez bien. On met le bol au frigo (je l'ai laissé toute la nuit)
Nous épluchons les pommes de terre et les lavons. & # 160
Beurrez une plaque avec les 2 cuillères à soupe d'huile et formez les boulettes avec vos mains trempées dans l'eau, puis mettez-les dans la farine et placez-les sur le bord de la plaque, et au milieu les pommes de terre. Couvrir la plaque de papier aluminium et la mettre au four préchauffé pendant environ 25 minutes (à 220 degrés).
S.O.S
Mélanger le sm & # 226nt & # 226n & # 259 avec le concentré de tomate. Ensuite on met de l'eau dans le bol et on met sm & # 226nt & # 226n & # 259, sel poivre & # 537i origan & # 537i on mélange bien
Sortez la plaque du four, retirez le papier aluminium et versez la sauce. Badigeonner les boulettes de viande et les pommes de terre de sauce et remettre la plaque au four pendant 30-40 de minutes. À la fin, nous avons saupoudré d'aneth haché.


300 g de pommes de terre bouillies
200 g de carottes râpées
150 g de fromage cottage
1 oignon finement haché
2 oeufs
biscuit
1-2 cuillères à soupe de farine
Poivre à goûter
sel au goût
huile de friture
sauce mayonnaise, facultatif

200g de yaourt
1 gousse d'ail écrasée
sel au goût
Poivre à goûter
3-4 feuilles de persil

Dans un bol, écraser les pommes de terre et mélanger avec les carottes, le fromage et l'oignon. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Battez l'oeuf et incorporez-le à la composition. Ajouter 3 cuillères à soupe de chapelure et de farine, bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.

Avec une main humide, prélever la composition et former les boulettes de viande, les passer dans la chapelure, puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur du papier absorbant. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Servir les boulettes chaudes avec une sauce au yaourt.


Vidéo: Herne-pekonipastaa ja paistettua kananrintaa