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Fondant au caramel

Fondant au caramel


Ingrédients

  • 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 14 onces de lait concentré sucré
  • 1 tasse de bonbons au caramel, écrasés

Instructions

Dans une casserole moyenne, mélanger les pépites de chocolat et le lait concentré et remuer à feu moyen pendant que le chocolat fond. Une fois fondu et lisse, versez le mélange de chocolat dans une casserole et saupoudrez le caramel sur le dessus. Réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion1149

Matières grasses totales61g93%

Sucre148gN/A

Saturé36g100%

Cholestérol34mg11%

Protéines15g30%

Glucides165g55%

Vitamine A73µg8%

Vitamine B120.4µg7.3%

Vitamine B60.1mg5.6%

Vitamine C3mg4%

Vitamine D0.2µgN/A

Vitamine E0.6mg3%

Vitamine K10µg13%

Calcium337mg34%

Fibre10g41%

Folate (alimentaire)33µgN/A

Équivalent folate (total)33µg8%

Fer6mg31%

Magnésium225mg56%

Monoinsaturés20gN/A

Niacine (B3)0.9mg4.7%

Phosphore479mg68%

Polyinsaturé2gN/A

Potassium1000mg29%

Riboflavine (B2)0.6mg33.4%

Sodium145mg6%

Sucres ajoutés94gN/A

Thiamine (B1)0.2mg12.3%

Zinc4mg25%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes finement hachées

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étalez le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes finement hachées

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étaler le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes finement hachées

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étaler le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes finement hachées

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étalez le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes finement hachées

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étaler le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes hachées finement

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étalez le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes hachées finement

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étalez le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes hachées finement

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étalez le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes hachées finement

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étalez le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de beurre
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse d'amandes hachées finement

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laisser bouillir et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambre foncé et que la température ait atteint 285 degrés F (137 degrés C). Remuez de temps en temps.

Pendant que le caramel cuit, couvrir une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.

Dès que le caramel atteint la bonne température, versez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer le chocolat sur le dessus et laisser reposer pendant une minute ou deux pour ramollir. Étaler le chocolat en une fine couche uniforme une fois qu'il est fondu. Saupoudrer les noix sur le chocolat et presser légèrement. Mettre un sac en plastique sur votre main minimisera les dégâts.

Placer le caramel au réfrigérateur pour le refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris. Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique.


Voir la vidéo: RECETTE - Fondants chocolatcaramel au beurre salé