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Gâteau moelleux au yaourt, pêches et cerises

Gâteau moelleux au yaourt, pêches et cerises


Lavez les fruits et laissez l'eau s'écouler d'eux.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux, puis ajouter le yaourt, mélanger, puis ajouter progressivement la farine, la levure et enfin ajouter l'huile.

On graisse et tapisse un plateau de farine, puis on met la composition obtenue et on recouvre toute la surface de cerises (sans pépins), que l'on pousse légèrement avec le doigt dans la composition, et par dessus on met des tranches de pêche.

Cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 35-40 minutes (par sécurité, toujours faire le test du cure-dent)

Si vous pensez qu'il brunit trop, couvrez la plaque de papier d'aluminium.

Servir saupoudré de sucre en poudre.